Volumen del mercado de Pectina Industria
| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Volumen del mercado (2024) | USD 1,01 mil millones de dólares |
| Volumen del mercado (2029) | USD 1,33 mil millones de dólares |
| CAGR(2024 - 2029) | 5.66 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Asia Pacífico |
| Mercado Más Grande | Europa |
Jugadores Principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
¿Necesita un informe que refleje la manera en la que el COVID-19 ha impactado en este mercado y su crecimiento?
Análisis del mercado de pectina
El tamaño del mercado de pectina se estima en 1,01 mil millones de dólares en 2024 y se espera que alcance los 1,33 mil millones de dólares en 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 5,66% durante el período previsto (2024-2029)
Diversas aplicaciones de la pectina en industrias como la farmacéutica, cosmética y de alimentos y bebidas han contribuido al crecimiento del mercado estudiado. Tradicionalmente, la pectina se ha utilizado como agente gelatinoso en mermeladas y jaleas. Las confituras, jaleas y mermeladas son las principales áreas de aplicación de la pectina. Además, con el avance tecnológico, los actores del mercado estudiado han ido desarrollando pectina adecuada para diversas aplicaciones. Por ejemplo, GENU Pectin, de CP Kelco, ha ido ganando terreno en el mercado de la belleza y el cuidado personal como ingrediente natural que ayuda a sentir la piel, estabiliza y equilibra el pH. En consonancia con esto, un número cada vez mayor de consumidores conscientes de la dieta que buscan alternativas para reducir las grasas y las calorías, la pectina como ingrediente en dichos productos puede ser un reemplazo saludable, impulsando el crecimiento. Por ejemplo, Siggi's ofrece yogur de origen vegetal que contiene 11 g de proteína y 180 calorías. Incorpora pectina a base de frutas junto con leche de coco
Además, el mayor uso de pectina en jugos de frutas para mejorar la sensación en boca, en aplicaciones de lácteos acidificados para la estabilización de proteínas, mermeladas bajas en calorías y bebidas proteicas acidificadas, ha respaldado el crecimiento del mercado durante los últimos años. La creciente conciencia sobre la multifuncionalidad de la pectina entre los fabricantes de alimentos y bebidas, como que reduce el tiempo de cocción, mejora la textura y el color y aumenta la vida útil, se encuentran entre los factores que han impulsado el mercado de la pectina. Además, las amplias inversiones en investigación y desarrollo en el mercado en estudio también han contribuido al crecimiento del mercado. Por ejemplo, la investigación del VTT en Finlandia estableció un enfoque para convertir bioquímicamente pectina en ácido aldárico, que luego puede convertirse químicamente en monómeros para poliésteres y poliamidas de origen biológico
