Tendencias del Mercado de Nueces y semillas Industria
La creciente demanda de snacks saludables está fomentando el mercado de frutos secos y semillas
A medida que la población millennial se vuelve consciente de su salud, su patrón de consumo también aumenta la demanda de alimentos ricos en nutrientes. Los fabricantes han estado desarrollando productos que pueden satisfacer la demanda del mercado de productos a base de nueces y semillas, especialmente entre los consumidores preocupados por su cuerpo. La creciente inclinación de los consumidores hacia productos alimenticios con valor añadido, como las semillas de loto en tazones para batidos, impulsa aún más la demanda del mercado de nueces y semillas. La popularidad de los súper ingredientes ha aumentado significativamente en el pasado reciente a medida que los consumidores se inclinan más hacia los ingredientes naturales y saludables
Estos productos tienen un alto valor nutricional y funcional, y su composición química es rica en PUFA (ácidos grasos poliinsaturados), principalmente omega-3, proteínas, fibra dietética y compuestos bioactivos. Según el Consejo Internacional de Frutos Secos y Frutos Secos, en 2021/2022 la producción de pistachos en todo el mundo ascendió a unas 795,3 mil toneladas. Los actores destacados se centran en la investigación y el desarrollo de lanzamientos de nuevos productos que puedan abordar la creciente demanda de los consumidores. La creciente adopción de nueces y semillas por parte de los fabricantes de alimentos procesados como ingrediente de inclusión de alimentos saludables y de alto valor impulsa aún más el mercado
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Asia-Pacífico es la región de más rápido crecimiento
La importancia de los anacardos, el maní y las almendras en varias cocinas ha contribuido a impulsar la demanda del mercado en la región. La importancia de los frutos secos y las semillas para los pacientes que padecen o corren el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares ha impulsado la demanda del mercado. La Asociación Estadounidense del Corazón recomienda incluir alimentos y aceites ricos en omega-3 en la dieta diaria para prevenir enfermedades cardíacas. Según UN Comtrade, en 2021, China importó alrededor de 25,28 millones de dólares estadounidenses en semillas de chía del resto del mundo. Forman un componente imperativo de varias especias y condimentos
Además, las condiciones climáticas favorables, el aumento de la demanda de semillas de los países vecinos y la adaptación de la tecnología para satisfacer la demanda son algunos de los factores que impulsan el mercado de semillas en la región. Según el Ministerio de Agricultura y Bienestar de los Agricultores (India), el número índice de producción de semillas de guar en toda la India fue de 97,2 en 2021. Los actores dominantes en el mercado están fortaleciendo su cartera de productos para satisfacer la demanda y las preocupaciones de los agricultores, lo que lleva a la Crecimiento del mercado de nueces y semillas en la región
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