Volumen del mercado de Proteína microbiana de América del Norte Industria
| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 6.38 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Suplementos |
| Mercado Más Grande | Estados Unidos |
| Concentración del Mercado | Alto |
Jugadores Principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
¿Necesita un informe que refleje la manera en la que el COVID-19 ha impactado en este mercado y su crecimiento?
Análisis del mercado de proteínas microbianas de América del Norte
El mercado de proteínas microbianas de América del Norte se valoró en 12,4 millones de dólares para el año en curso y se prevé que registre una tasa compuesta anual del 6,38% en los próximos cinco años
- Los productos alimenticios a base de proteínas microbianas, como las bebidas funcionales, como las que contienen chlorella o Spurilina, están ganando popularidad en la región debido a sus ventajas para la salud y su agradable sabor. Las innovaciones en el enriquecimiento de alimentos y los nuevos hallazgos sobre las ventajas para la salud de ciertos nutrientes están impulsando este segmento de mercado. Por ejemplo, la empresa Cyanotech, con sede en Estados Unidos, ofrece espirulina y afirma que el ingrediente es una fuente altamente absorbible de proteínas con aminoácidos esenciales, hierro, betacaroteno, minerales y otras vitaminas saludables, incluidas las vitaminas B y la ficocianina, un pigmento. Complejo proteico antioxidante que se encuentra únicamente en las microalgas verdiazules.
- Además, el creciente número de inversiones en el mercado de proteínas microbianas, como el mercado de proteínas de algas, es el resultado directo de la creciente demanda de alternativas a las proteínas. Además, el cambio en la demanda de los consumidores de proteínas animales a otras fuentes de proteínas se puede observar claramente con el aumento del mercado de proteínas alternativas. Esta inclinación gradual hacia dietas basadas en plantas y microalgas se asocia en gran medida con diferentes factores, como cuestiones de sostenibilidad, concienciación sobre la salud, puntos de vista éticos o religiosos y derechos ambientales y de los animales.
- Muchos tipos de proteínas microbianas, como las algas, producen una gran producción de proteínas por unidad de tierra, razón por la cual se las considera cada vez más como una posible solución al problema de las proteínas. Según los investigadores, el alga espirulina, que contiene entre 60 y 71 gramos de proteína por cada 100 gramos, se utiliza en una amplia gama de alimentos y bebidas funcionales debido a su alto contenido en proteínas. Además, la espirulina ha sido declarada GRAS por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y otras prestigiosas autoridades reguladoras de alimentos, y su popularidad como alimento funcional se está expandiendo rápidamente.
