Volumen del mercado de Espesantes de alimentos de América del Norte Industria
| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Período de Datos Pronosticados | 2024 - 2029 |
| Período de Datos Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 4.24 % |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores Principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
¿Necesita un informe que refleje la manera en la que el COVID-19 ha impactado en este mercado y su crecimiento?
Análisis del mercado de espesantes de alimentos de América del Norte
Se proyecta que el mercado de espesantes de alimentos de América del Norte crecerá a una tasa compuesta anual del 4,24% durante el período previsto 2020-2025
- Un agente espesante es un aditivo alimentario que tiene la propiedad de aumentar la viscosidad de un líquido sin cambiar sustancialmente sus demás propiedades. Por fuente, se prevé que el segmento de proteínas registre la CAGR más alta, atribuible a la creciente demanda de los consumidores de espesantes alimentarios naturales.
- El mercado está impulsado principalmente por su amplio uso en el sector de alimentos y bebidas, como productos de panadería, productos de confitería, salsas, aderezos, bebidas, postres lácteos y congelados y alimentos procesados. Además, los beneficios añadidos de los espesantes, como la multifuncionalidad, la absorción de nutrientes, la compatibilidad con otros ingredientes, el bajo costo y la abundante oferta de espesantes alimentarios. Además, los avances en la extracción y procesamiento de espesantes alimentarios a partir de nuevas fuentes naturales son, por tanto, una de las principales oportunidades para los investigadores y los principales actores que compiten en el mercado global. Por ejemplo, en junio de 2015, investigadores de la Universidad Estatal de Oregón descubrieron y comercializaron un nuevo tipo de espesante lácteo Ropy 352, que puede agregar características probióticas al producto en el que se utiliza.
