Volumen del mercado de Nisín Industria
| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 5.45 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Asia Pacífico |
| Mercado Más Grande | América del norte |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores Principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
¿Necesita un informe que refleje la manera en la que el COVID-19 ha impactado en este mercado y su crecimiento?
Análisis del mercado de nisina
Se prevé que el mercado mundial de nisina registre una tasa compuesta anual del 5,45% durante el período previsto (2022-2027)
La pandemia de COVID-19 perjudicó gravemente al mercado mundial de nisina. El cierre de las unidades de producción de alimentos envasados para frenar la propagación del virus provocó una caída drástica de la demanda de conservantes como la nisina. Sin embargo, la demanda de productos envasados aumentó durante el período, pero la demanda no pudo satisfacerse con la oferta. Las restricciones al movimiento de bienes y servicios de transporte también perturbaron la cadena de suministro del mercado mundial de nisina. Además, las estrictas regulaciones relativas a las operaciones de los laboratorios obstaculizaron la tasa de producción de nisina. Además, el mal desempeño del sector turístico y hotelero afectó indirectamente al mercado. Sin embargo, el mercado está mostrando una rápida recuperación después de la relajación de las medidas de restricción y se espera que supere rápidamente la tasa de crecimiento anterior
La nisina es un péptido antibacteriano policíclico que se produce mediante la fermentación de bacterias de calidad alimentaria. Se utiliza comercialmente como conservante de alimentos. La nisina se usa ampliamente en alimentos procesados, principalmente en productos lácteos, alimentos enlatados y productos cárnicos, para aumentar la vida útil de los productos alimenticios
Algunos de los actores clave en la industria del embalaje, como Mondi Group (Austria), BioCote (Reino Unido), etc., están incorporando conservantes antimicrobianos como la nisina como ingredientes de embalaje en productos listos para el consumo. A menudo se les conoce como materiales de embalaje antimicrobianos y forman parte de la tecnología reciente Embalaje activo
