Tendencias del Mercado de Edulcorante alimentario para Oriente Medio y África Industria
Sudáfrica es uno de los mercados más grandes
El mercado sudafricano de edulcorantes está dominado por el azúcar y continúa progresando, en consonancia con el PIB y el crecimiento de la población. Las regulaciones inciertas y la legislación prohibitiva en el país están afectando las ganancias de los sustitutos del azúcar y obligando a los fabricantes a volver al azúcar o a edulcorantes más naturales. La stevia, la alternativa natural y saludable al azúcar, ha sido aprobada para su uso en Sudáfrica con la reciente promulgación de nuevas regulaciones sobre edulcorantes. Actualmente, la planta no se cultiva comercialmente en el sur de África, siendo los principales productores internacionales China e India
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La sacarosa es el edulcorante a granel dominante
La sucralosa es un edulcorante artificial sin calorías y Splenda es el producto a base de sucralosa más común. La sucralosa está hecha de azúcar, que ha sido alterada químicamente para que no contenga calorías. Una tendencia importante que se observa en el mercado de la sucralosa ha sido la drástica reducción de precios debido al exceso de oferta. En la industria de alimentos y bebidas, la sucralosa tiene su máximo uso; Se utiliza como edulcorante artificial en confitería, alimentos horneados y bebidas gaseosas. Se espera que el mercado de la sucralosa crezca en el futuro, debido al creciente número de personas preocupadas por su salud que prefieren edulcorantes sin calorías. Los pacientes con niveles altos de azúcar en sangre y diabetes prefieren un edulcorante sin calorías que impulse la demanda en el crecimiento del mercado de consumo de sucralosa
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