Tendencias del Mercado de Servicio de alimentos de México Industria
El servicio de alimentos de consumo encadenado está presenciando el crecimiento más rápido
- Los restaurantes independientes actualmente dominan el mercado de servicios de alimentos para el consumidor en el país, pero los restaurantes encadenados están creciendo rápidamente en popularidad. Las cadenas globales y locales están expandiendo sus sucursales en el país, y los restaurantes encadenados confían en campañas efectivas de marketing, publicidad y productos para crear conciencia sobre sus ofertas. Además, estos restaurantes ofrecen opciones para cenar, conducir y entrega a domicilio para satisfacer las necesidades de sus clientes. Las compañías también están implementando iniciativas estratégicas para capturar la cuota de mercado y expandir su presencia regional.
- Por ejemplo, en 2020, Arby's, una cadena de sándwiches, ingresó al mercado latinoamericano al debutar su primer restaurante en Guadalajara, México. La cadena planea adaptar del 20% al 30% de su menú para adaptarse a los gustos locales mediante la introducción de panceta de cerdo y sándwiches de cerdo desmenuzado y la adición de lechuga, tomate y queso como ingredientes. También ofrecerá cerveza, vendiendo Modelo Especial y Negra Modelo en el mercado.
- Además de las estrategias de expansión tradicionales, como el lanzamiento y la expansión de productos, los operadores de servicios de alimentos se están enfocando en ganar la confianza y el interés del consumidor al ofrecer servicios únicos como descuentos y esquemas. Por ejemplo, en marzo de 2021, Popeyes anunció un nuevo y emocionante acuerdo con JK Capital, una asociación de un grupo de inversionistas experimentados y desarrolladores de negocios, para traer cientos de nuevos restaurantes Popeyes a México en los próximos años.
- El país está ganando tracción de varias marcas de servicios de alimentos encadenados, y se espera que esto dé forma al mercado para el segmento en el futuro.
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