Tendencias del Mercado de Ácido láctico Industria
Alta demanda de acidulantes alimentarios
El ácido láctico es un ingrediente crucial en productos alimenticios y bebidas debido a sus diversas cualidades funcionales. La amplia gama de aplicaciones del ácido láctico en el sector de alimentos y bebidas y la variedad de beneficios funcionales que ofrecen los acidulantes alimentarios impulsan el mercado. La industria se ve impulsada por una sólida expansión en el sector de alimentos y bebidas. Con la evolución del comportamiento del consumidor y el desarrollo económico en Asia y el Pacífico, la región emerge como un mercado potencial para que la industria de alimentos y bebidas aumente el uso de acidulantes alimentarios. El ácido láctico también se utiliza ampliamente en la industria de la conservación. Está permitido como aditivo alimentario en Europa, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda. Por lo tanto, el uso cada vez mayor de ácido láctico en diversos procesos de fabricación de alimentos podría posiblemente aumentar la demanda en todo el mundo
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Asia-Pacífico es el mercado regional de más rápido crecimiento
Con el creciente uso de ácido láctico como aditivo alimentario, la demanda de ácido láctico en Asia y el Pacífico está aumentando rápidamente. La mayor demanda de ácido láctico en aplicaciones cárnicas y otros alimentos, la disponibilidad de materias primas de bajo costo, las innovaciones tecnológicas y el fuerte respaldo de las grandes empresas manufactureras de la región son los principales impulsores del mercado. Por lo general, el ácido láctico se utiliza en la industria cárnica para reducir los patógenos bacterianos, manteniendo así la carne a salvo de la contaminación. El bajo costo de las materias primas para los fabricantes, como melaza, caña de azúcar, almidón y otros carbohidratos, ha beneficiado significativamente al sector al disminuir inmediatamente el costo del producto final. Los principales actores que operan en la región, como Henan Jindan Lactic Acid Co. Ltd, se están centrando en incorporar el ácido láctico como uno de los ingredientes clave en el procesamiento de alimentos
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