Proteína de soja de Italia Volumen del mercado

Análisis del mercado de proteína de soja de Italia

El mercado italiano de proteína de soja se valoró en 150 millones de dólares para el año en curso y se prevé que registre una tasa compuesta anual del 3,12% en los próximos cinco años

• La incorporación de proteína de soja en alimentos y bebidas para mejorar el perfil nutricional del producto es uno de los principales impulsores del mercado. Además, la proteína de soja se utiliza en diversos productos, como panadería, confitería y productos alternativos a los lácteos, para mantener la textura del producto, y también actúa como aglutinante en diversos productos alimenticios, lo que aumenta la demanda de concentrado de proteína de soja (SPC) en todo el mercado.. La presencia de altos contenidos de fibra ha resultado en un mayor uso de proteína de soja en la fabricación de productos alimenticios para personas que siguen una dieta rigurosa y un programa de ejercicio.
• Además, el aumento del número de personas que visitan los gimnasios ha dado lugar a una mayor demanda de productos alimenticios complementarios orgánicos y ricos en nutrientes. La presencia de proteínas de origen vegetal ha dado lugar a un mayor uso del concentrado de proteína de soja por parte de la industria nutracéutica. Además, en julio de 2022, según la organización ProConBritannica, Inc., alrededor del 72% de la población italiana era intolerante a la lactosa, lo que generó una gran demanda de proteínas de origen vegetal.
• Además, el concentrado de proteína de soja es un sustituto ideal de la carne y está ganando cada vez más popularidad entre los consumidores veganos y flexitarianos. Este fenómeno aumentó el crecimiento del producto, lo que ayuda a los fabricantes de alimentos a proporcionar un perfil nutricional similar a la carne a su cartera de productos cárnicos veganos o de imitación, como nuggets, hamburguesas, salchichas y crumbles.
• Además, el creciente mercado del comercio electrónico impulsa el mercado de la proteína de soja a medida que los consumidores son más conscientes de los beneficios para la salud asociados con ella debido a la mayor penetración de Internet y el aumento de las estrategias publicitarias a través de personas influyentes en las redes sociales, etc.
• Por ejemplo, según Osservatori Digital Innovation y Corriere Comunicazioni, el valor de las compras en el sector de alimentación y alimentación B2C del comercio electrónico en Italia aumentó significativamente hasta los 4.800 millones de euros (5.616 millones de dólares) en 2022, en comparación con los 4.000 millones de euros (4.680 millones de dólares). mil millones) en 2021. Sin embargo, el creciente mercado de fuentes alternativas de proteína vegetal, como la proteína de cáñamo, la proteína de avena y la proteína de guisante, puede obstaculizar el crecimiento del mercado de concentrados de proteína de soja.