Tendencias del Mercado de Bar Italia Industria
Las barras a base de cereales están ganando impulso
Los italianos gastan más en barritas de cereales y desayuno que en barritas energéticas. Las barras de cereales que incluyen barras de desayuno representan una parte importante del mercado, seguidas de las barras de granola y muesli. Los cereales exóticos ricos en proteínas, como las semillas de chía, el cáñamo y la quinua en barras de cereales que ofrecen mayores beneficios nutricionales, están acelerando las ventas de barras de granola/cereales. Las barras energéticas representan una participación comparativamente menor en el mercado de snacks, mientras que están creciendo a un ritmo constante debido al interés de los consumidores en los snacks ricos en proteínas y energía. La barra de cereal orgánica ofrece una oportunidad potencial de mercado de barras de cereal debido a la gran demanda de productos orgánicos
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Barras de proteínas para fomentar el crecimiento del mercado
El sector de los alimentos envasados se está viendo afectado por la polarización del mercado. Debido a las crecientes preocupaciones sobre el bienestar, junto con el aumento en los precios unitarios de las barras de proteína, los consumidores exigen productos más saludables y específicamente adaptados, así como grandes descuentos o artículos promocionales. Durante el período previsto, se espera que los consumidores italianos sigan centrándose en las características saludables de los productos. Se espera que las barras de proteínas elaboradas con fuentes vegetales experimenten un impulso positivo ya que combinan características saludables con la máxima portabilidad y sabor. Las barras proteicas sin azúcar y bajas en calorías están mostrando un fuerte crecimiento, lo que indica un cambio en la mentalidad del consumidor hacia una mentalidad centrada en la salud
