Volumen del mercado de Proteína de clara de huevo de gallina Industria
| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 3.90 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Asia Pacífico |
| Mercado Más Grande | Europa |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores Principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
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Análisis de mercado de proteína de clara de huevo de gallina
Se prevé que el mercado mundial de proteína de clara de huevo de gallina alcance los 23 mil millones de dólares en 2024, creciendo a una tasa compuesta anual del 3,9% durante el período previsto (2019 - 2024). La lisozima tiene la participación máxima en el mercado
- Los factores clave que impulsan el mercado son la fuerte demanda de los consumidores preocupados por la salud y el fitness y los beneficios funcionales asociados con la proteína de la clara de huevo. Sin embargo, una fuerte inclinación hacia los sustitutos y las cuestiones regulatorias plantean desafíos para el crecimiento del mercado de la proteína de clara de huevo.
- La lisozima representa la mayor proporción dentro de la industria de la proteína de clara de huevo de gallina. Su uso comercial más importante es la maduración de ciertos quesos de tipo europeo. La lisozima se ha utilizado durante más de una década en muchos países europeos y ha recibido el estatus GRAS (generalmente reconocido como seguro) de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos.
