Tendencias del Mercado de Aguacate Hass Global Industria
Mayor conciencia sobre los beneficios para la salud del aguacate Hass
Los aguacates son un alimento rico en nutrientes que proporciona relativamente muchos beneficios para la salud que incluyen abundantes nutrientes (vitaminas C, B5, B6, E y K), potasio, ácido fólico, proteínas y grasas saludables. Siete de los nueve gramos de carbohidratos en una porción de 100 gramos son fibra, lo que califica a los aguacates como un alimento bajo en carbohidratos. El consumo diario de aguacate Hass como parte de una dieta hipocalórica favorece la pérdida de peso y ayuda a aumentar las bacterias intestinales. Un mayor interés en dietas de alimentación limpia basadas en plantas y bajas en carbohidratos, como la dieta cetogénica y la dieta paleo, también contribuyó al aumento de la demanda de aguacates Hass
Según la Junta del Aguacate Hass, las ventas minoristas de aguacates Hass frescos se mantuvieron por encima de los niveles previos a la pandemia de 2019 durante las vacaciones del segundo trimestre de 2021, mientras que las ventas interanuales se suavizaron. El resumen minorista publicado por la Hass Avocado Board (HAB) indicó que el volumen de ventas durante Pascua, Cinco de Mayo y Memorial Day representó un total combinado de 133 millones de unidades y casi USD 160 millones en ventas minoristas
El aguacate se ha convertido en un ingrediente favorito en muchos platos (salsa de guacamole, ensaladas y sándwiches) y ahora está en el menú de varios restaurantes en los Estados Unidos. La tostada de aguacate, un humilde desayuno que antes se consumía principalmente en California y Australia, ahora es un elemento de moda en el menú de muchos restaurantes de todo el mundo. Según el USDA, la demanda estadounidense de aguacates ha aumentado constantemente durante las últimas dos décadas
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Alto potencial para los aguacates Hass en los mercados europeos
En el comercio del aguacate, la variedad Hass se está imponiendo poco a poco en el mercado europeo. El mercado europeo tiene potencial de expansión para la variedad Hass. Los aguacates tienen una alta demanda en el mercado debido a su carácter nutritivo y sus múltiples aplicaciones. En el canal de supermercados el popular es el aguacate Hass Clase I. Este segmento principal se refiere principalmente a la variedad Hass con requisitos estándar de venta al por menor con certificación y bajos residuos de pesticidas
Europa está dominada por productores peruanos con una abundante oferta de aguacates Hass durante el verano. En el invierno europeo, en España, Chile, México e Israel, el aguacate Hass domina el mercado. Los aguacates Hass son los más demandados en Europa debido a sus excelentes características de maduración
Los aguacates Hass cultivados orgánicamente son especialmente populares en Alemania. Los aguacates listos para comer son particularmente populares en los mercados finales que tienen una fuerte demanda de alimentos preparados, como el norte de Europa. Los principales mercados finales del aguacate Hass son Francia y el Reino Unido, siendo los Países Bajos y los países escandinavos los que tienen el mayor consumo per cápita
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