Volumen del mercado de Procesamiento de frutas y verduras Industria
| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 3.70 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Asia-Pacífico |
| Mercado Más Grande | América del norte |
| Concentración del Mercado | Alto |
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*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
¿Necesita un informe que refleje la manera en la que el COVID-19 ha impactado en este mercado y su crecimiento?
Análisis del mercado de procesamiento de frutas y verduras
Se espera que el tamaño del mercado de procesamiento de frutas y verduras crezca de 63,72 mil millones de dólares en 2023 a 76,42 mil millones de dólares en 2028, a una tasa compuesta anual del 3,70% durante el período previsto (2023-2028)
A mediano plazo, los cambios en los patrones de consumo, en términos de hábitos alimentarios, debido a la influencia de la cultura occidental han impulsado la demanda de procesamiento de frutas y verduras. Por ello, las empresas están desarrollando muchos productos, como frutas y verduras prensadas en frío, para satisfacer la demanda de productos de origen vegetal. Esto se debe principalmente a la preferencia de los consumidores por productos que tienen una vida útil más larga y propiedades fáciles de almacenar en comparación con las frutas y verduras frescas que comúnmente se encuentran disponibles en el mercado
El mercado de alimentos procesados está impulsado por el aumento de la necesidad de comodidad debido al ajetreado estilo de vida de los clientes. Además, el crecimiento del ingreso per cápita ha resultado en una mayor demanda de alimentos listos para comer y para llevar. Esto, a su vez, ha provocado un aumento de la demanda de productos hortofrutícolas procesados. Los ajetreados estilos de vida de los consumidores en las principales ciudades y otros lugares han tenido un impacto significativo en el mercado, ya que prefieren reducir las visitas a establecimientos minoristas para ahorrar tiempo
Además, los productos etiquetados como orgánicos y libres de diversos contenidos de alérgenos están ganando importancia en el mercado por su valor natural y nutricional. Los fabricantes en el mercado tienden a procesar estos productos en diversas técnicas para mantener sus perfiles nutricionales como es el posprocesamiento. La liofilización, la congelación y el corte fresco se encuentran entre las técnicas comúnmente preferidas por los fabricantes en el mercado
