| Período de Estudio | 2018 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 3.20 % |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado europeo del yogur
Se prevé que el mercado europeo del yogur registre una tasa compuesta anual del 3,2% durante los próximos cinco años.
El mercado experimentó un crecimiento significativo debido a un aumento de la conciencia sobre la salud entre los europeos. Esto los animó a optar por el yogur, ya que tiene varios beneficios para la salud, como una mejor digestión, una mayor función inmune y un riesgo reducido de muchas enfermedades, incluida la obesidad. La adición de yogur a los planes de alimentación es uno de esos factores que contribuyen al crecimiento del mercado. La demanda de yogur se ve impulsada por la disponibilidad de numerosos sabores, lo que aumenta la complacencia de los consumidores por los sabores exóticos y las importantes inversiones de los fabricantes. Esto lleva a los fabricantes a desarrollar productos con sabores innovadores para satisfacer la creciente demanda.
Además, con la creciente tendencia del veganismo en toda Europa, se prevé que la demanda de productos de yogur no lácteos crezca más rápido. Debido al amplio espacio comercial y a los cómodos servicios convencionales, los supermercados/hipermercados siguen siendo uno de los puntos de venta preferidos de yogur. Ante la preocupación generalizada en la región por el consumo de yogur probiótico o prebiótico, varias marcas de bienestar, como Activia y Actimel, ofrecieron yogur para beber y yogur para tomar con cucharadas en sabores de frutas exóticas. Según los datos del Departamento de Salud y Asistencia Social, el gobierno del Reino Unido ha establecido regulaciones que restringen la colocación de productos en supermercados o en cualquier estante minorista o en cualquier tienda de comercio electrónico junto con la promoción de productos o bebidas con alto contenido de sal. , azúcar y grasas, sal o aquellos que son menos saludables en un foro abierto. Esta declaración del gobierno ha obligado a varios fabricantes de yogur a producir productos lácteos o no lácteos, sin azúcar y con etiquetas limpias, en el mercado del Reino Unido.
Tendencias del mercado europeo del yogur
Creciente demanda de alimentos y bebidas probióticos
La alta prevalencia de trastornos digestivos impulsa la demanda de alimentos probióticos entre varios grupos de consumidores. El yogur es el alimento probiótico más preferido en diferentes sabores, tanto en forma de cucharada como bebible. La tendencia actual de opciones dietéticas y de refrigerios saludables entre la población europea es otro factor que impulsa las ventas de probióticos, como la kombucha, los yogures y las bebidas probióticas, en toda la región. Además, los probióticos presentes en el chucrut, los encurtidos y otros alimentos y bebidas fermentados, como el kéfir, el suero de leche, el tempeh, el kimchi y el miso, forman parte de la dieta de la plebeya en Europa. Los productos probióticos no lácteos ganaron importancia debido al actual cambio de comida vegana y la fuerte prevalencia de intolerancia a la lactosa en grandes poblaciones europeas.
Los jugos de frutas fermentados, los postres y los productos a base de cereales demostraron ser medios adecuados para ofrecer un excelente potencial para los productos alimenticios probióticos. Esta mayor penetración del yogur lácteo y no lácteo llevó a los actores de Yogurtcritical en toda la región a invertir constantemente en actividades de I+D para la innovación de productos, con declaraciones de productos, como bajo o sin azúcar, para capturar la tendencia cambiante del consumidor y obtener una ventaja competitiva en el mercado.. Además, el yogur es una fuente alimenticia rica en proteínas que mejora el metabolismo. Por lo tanto, comer yogur durante todo el día te ayuda a quemar más calorías. La gente consume más yogur debido a los beneficios para la salud que ofrece. Además de perder peso, el yogur también mejora las bacterias intestinales. Debido a estas propiedades, la demanda de yogur aumenta continuamente.
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Alemania tiene la mayor cuota de mercado en Europa
La producción de yogur en Alemania constituyó un porcentaje significativo de la producción total europea de yogur en 2021, lo que convierte a Alemania en el mayor productor de yogur de Europa según Eurostat. Alemania y Francia tienen el mayor mercado de yogur en términos de ingresos en Europa. Se prevé que el mercado de yogur de Alemania experimente un crecimiento sólido durante el período previsto, debido a la creciente preferencia por las bebidas a base de yogur sobre las variantes cargadas de azúcar disponibles en el mercado debido a la conciencia de los trastornos del estilo de vida como la obesidad y la diabetes. Además, se prevé que el consumo generalizado de yogur o productos a base de yogur entre las generaciones mayores, junto con la creciente popularidad del yogur griego bajo en grasa entre los consumidores debido a su bajo valor calórico y los beneficios para la salud asociados con el consumo de yogur, impulsen el crecimiento. del mercado durante el período de pronóstico.
Segmentos emergentes como el yogur de origen vegetal y las bebidas de yogur están creciendo en el mercado alemán. La creciente popularidad de las alternativas lácteas, principalmente en Alemania, ha llevado al rápido crecimiento del yogur de origen vegetal. Debido a esto, los principales actores del mercado están lanzando más yogures de origen vegetal que en años anteriores. El yogur griego ocupa un lugar destacado en las preferencias de los consumidores alemanes, tanto en el contexto de una dieta diaria basada en productos naturales como en su creciente conciencia por los productos que contribuyen al mantenimiento de la salud y el bienestar. Además, comer alimentos saludables se ha convertido en un hábito para los consumidores alemanes para mantener los niveles de azúcar en la sangre y aumentar la inmunidad, por lo que el consumo de yogur tradicional, así como de sabores, después de las comidas o en el desayuno, es muy común entre los consumidores alemanes. Además de esto, según datos del banco mundial, más de 12 millones de turistas visitaron Alemania en 2021, la demanda de yogur vegano está creciendo dentro del país y el consumidor nacional, junto con los consumidores internacionales, adopta el veganismo con su amplia disponibilidad de sabores. yogurt vegano como vainilla, fresa, frambuesa, frutos rojos, entre otros.
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Descripción general de la industria del yogur en Europa
El mercado estudiado es altamente competitivo y los principales actores, como Danone SA, Nestlé SA, Arla Foods, General Mills Inc. y Friesland Campina, poseen participaciones importantes. Una red de distribución avanzada brinda a los fabricantes una ventaja superior para ampliar su gama de productos en toda la región. Además, debido a las demandas y preferencias de los consumidores que cambian rápidamente, los actores deben innovar para mantenerse y crecer continuamente en el mercado. Para alcanzar una mayor cuota del mercado estudiado, los fabricantes están revitalizando sus carteras de productos para presentar los aspectos saludables del yogur. Por ejemplo, en diciembre de 2021, Fage International anunció la apertura de una nueva fábrica en los Países Bajos tras eliminar los planes de abrir una instalación en Luxemburgo, con vistas a invertir 169,8 millones de dólares. Está previsto que la fábrica comience a funcionar en 2024 y podría crear 250 nuevos puestos de trabajo. La estrategia es expandir su negocio de yogur a nivel internacional.
Líderes del mercado europeo del yogur
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General Mills Inc.
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Danone SA
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Nestlé S.A.
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Arla Foods amba
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Friesland Campina
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado europeo del yogur
- En noviembre de 2022, Grupo Leche Pascual SA, productor lácteo español, lanzó una nueva marca de yogur, Big Day. Big Day es un yogur con fruta y cereales que pretende servirse en varios horarios de las comidas, incluidos desayunos y meriendas.
- En junio de 2022, la marca Onken Yogurt de Emmi AG lanzó el nuevo club de cenas naturales en asociación con Gok Wan. Una serie de contenido que presenta cinco menús fijos de tres platos creados genuinamente en cinco ubicaciones culinarias diferentes. Fue construido en colaboración con el famoso entusiasta de la comida Gok Wan.
- En marzo de 2022, Activia, la filial de Danone, lanzó su última innovación para satisfacer esa creciente demanda. Establece las nuevas bebidas de yogur probióticos multibeneficios Activia+, que contienen miles de millones de probióticos vivos y activos que ayudan a respaldar su salud intestinal, además son una excelente fuente (20% VD) de vitaminas C, D y zinc para respaldar su sistema inmunitario. Ofrece estos productos en 3 sabores frambuesa, melocotón y fresa.
- En abril de 2021, General Mills lanzó yogur lleno de proteínas. General Mills, Inc. está aumentando la proteína en su cartera de yogures con el nuevo Ratio Protein.
Segmentación de la industria del yogur en Europa
El yogur es un alimento producido por la fermentación bacteriana de la leche. El mercado europeo del yogur está segmentado por categoría, tipo, canal de distribución y geografía. Según la categoría, el mercado se segmenta en yogur a base de lácteos y no lácteos. Según el tipo, el mercado se segmenta en yogur natural y aromatizado. Según los canales de distribución, el mercado se segmenta en hipermercados/supermercados, tiendas de conveniencia, canales minoristas en línea y otros canales de distribución. Según la geografía, el mercado está segmentado en España, Reino Unido, Alemania, Francia, Italia, Rusia y el resto de Europa. Para cada segmento, el dimensionamiento del mercado y las previsiones se han realizado en función del valor (en millones de dólares).
| Tipo | Yogurt natural |
| Yogur aromatizado | |
| Categoría | Lácteos |
| No lácteo | |
| Canal de distribución | Hipermercado/Supermercado |
| Tiendas de conveniencia | |
| Tiendas minoristas en línea | |
| Otros canales de distribución | |
| Geografía | Reino Unido |
| Alemania | |
| España | |
| Francia | |
| Rusia | |
| Italia | |
| El resto de Europa |
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de yogur en Europa
¿Cuál es el tamaño actual del mercado europeo de yogur?
Se proyecta que el mercado europeo de yogur registrará una tasa compuesta anual del 3,20% durante el período previsto (2024-2029)
¿Quiénes son los actores clave en el mercado europeo de yogur?
General Mills Inc., Danone SA, Nestlé S.A., Arla Foods amba, Friesland Campina son las principales empresas que operan en el mercado europeo del yogur.
¿Qué años cubre este mercado europeo del yogur?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado del mercado europeo de yogur durante los años 2018, 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado europeo del yogur para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
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Informe sobre la industria del yogur en Europa
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de yogur en Europa en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis del yogur europeo incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
