Tendencias del Mercado de Europa Stevia Industria
Creciente demanda de ingredientes de origen vegetal
El consumo de edulcorantes en Europa ha aumentado constantemente durante las últimas décadas. La gente ha intentado limitar la ingesta de azúcar mediante el uso de edulcorantes alternativos. Las actitudes y el conocimiento de los consumidores europeos hacia las dietas basadas en plantas han ido creciendo con los años. Como resultado, está aumentando la demanda de edulcorantes naturales con bajo valor calórico, un sabor aceptable y cualidades saludables que podrían reemplazar a la sacarosa. La incesante innovación y desarrollo en el mercado de edulcorantes han estado aprovechando las industrias emergentes de alimentos y bebidas. Además, la creciente población vegana en los países sigue siendo el principal factor que impulsa el mercado estudiado. Al reconocer este escenario, los fabricantes de ingredientes están introduciendo cada vez más productos y los fabricantes de productos los están incorporando cada vez más a sus productos
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Europa tiene una participación importante en el mercado
Un aumento de consumidores preocupados por su salud y la introducción de un impuesto al azúcar en el Reino Unido ha provocado un aumento en el lanzamiento de nuevos productos con stevia, empresas como PureCircle han aumentado su capacidad de producción en el Reino Unido de edulcorantes de stevia para satisfacer la creciente demanda. para la alternativa sin azúcar. Además, existe un creciente interés entre los británicos en nuevos ingredientes como el extracto de hoja de stevia que proporciona dulzor de fuentes naturales, lo que está llevando a las empresas de alimentos y bebidas del país a incorporarlos en su variedad de carteras de productos, lo que inculca ingredientes saludables. Uno de esos avances lo realizó Coca Cola, donde presentó Coca-Cola Life en septiembre de 2014, una cola baja en calorías endulzada con una mezcla de azúcar y extracto de hoja de stevia de origen natural (según la fuente de la compañía, una lata de 330 ml de Coca-Cola Life contiene 89 calorías)
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