Volumen del mercado de Ingredientes de proteínas vegetales de Europa Industria
| Icons | Lable | Value |
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Período de Estudio | 2017 - 2029 |
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Volumen del mercado (2024) | USD 3,45 mil millones de dólares |
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Volumen del mercado (2029) | USD 4,28 mil millones de dólares |
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Mayor participación por usuario final | Comida y bebidas |
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CAGR(2024 - 2029) | 4.41 % |
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Mayor proporción por país | Rusia |
Jugadores Principales |
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**Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado europeo de ingredientes de proteínas vegetales
El tamaño del mercado europeo de ingredientes de proteínas vegetales se estima en 3,45 mil millones de dólares en 2024, y se espera que alcance los 4,28 mil millones de dólares en 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 4,41% durante el período previsto (2024-2029)
La creciente conciencia sobre los riesgos para la salud asociados con el consumo de carne y la creciente disponibilidad de sustitutos de proteínas de origen vegetal están impulsando el mercado del sector de alimentos y bebidas en Europa.
- El segmento de alimentos y bebidas lidera el mercado de usuarios finales de proteínas vegetales en Europa. El segmento de alimentos y bebidas fue impulsado por el subsegmento de carnes, aves de corral, mariscos y productos alternativos a la carne, que registró una tasa compuesta anual del 4,13% en términos de volumen durante el período objeto de examen. El crecimiento de las ventas está relacionado con la creciente conciencia sobre los riesgos para la salud asociados con el consumo de carne y la creciente disponibilidad de sustitutos de proteínas de origen vegetal en la mayoría de los centros de distribución de Europa.
- La demanda de proteína vegetal está impulsada principalmente por el creciente conocimiento sobre sus funcionalidades y la creciente conciencia sobre las dietas ricas en proteína vegetal. En 2022, el subsegmento de carne/aves/mariscos y productos alternativos a la carne ocupó el mayor volumen del mercado, seguido por el subsegmento de productos lácteos y alternativos a los lácteos. Se proyecta que el subsegmento de carne y sustitutos de la carne registre una tasa compuesta anual del 3,71% en términos de volumen durante el período previsto.
- Se proyecta que el segmento de suplementos, liderado por el subsegmento de nutrición deportiva y de rendimiento, registre la CAGR más rápida del 6,72% en términos de valor durante el período de pronóstico. La creciente popularidad del culturismo y la modelación muscular y la creciente conciencia de las ventajas para la salud de las proteínas vegetales han impulsado la industria de las proteínas. También se ha afirmado que los beneficios de la proteína de suero para la salud se pueden replicar complementándola con dosis más altas de proteína vegetal (40 g/día o más). Para las personas que desean cambiar su consumo de proteínas a fuentes de origen vegetal, ahora es más sencillo adornar estos patrones dietéticos, ya que los actores clave están innovando sobre la base de los perfiles sensoriales de sus productos para hacer que las proteínas vegetales sean lo más aceptables posible.
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La demanda de proteínas de origen vegetal respaldada por la población de altos ingresos ha dado lugar a un mayor mercado de ingredientes de proteínas vegetales en Rusia.
- Rusia siguió siendo el mayor país consumidor de proteínas vegetales de la región, ya que el mercado está principalmente orientado a alimentos y bebidas. En 2021, alrededor del 10% de los rusos ya consumían alternativas de origen vegetal y el 54% estaba dispuesto a incluir alimentos de origen vegetal en su dieta. La demanda de proteínas de origen vegetal procedía principalmente de rusos con altos ingresos. El ingreso anual per cápita de los hogares rusos fue de 6.523 dólares en 2021. Las preocupaciones medioambientales y éticas siguen siendo los temas más impopulares entre los consumidores rusos. Sin embargo, la diferencia en la percepción positiva significativamente mayor de la etiqueta a base de plantas se debe en gran medida al crecimiento del mercado.
- Los Países Bajos y Bélgica tuvieron una participación menor en volumen y valor en 2022. Consiguieron ganar ventas principalmente en los sectores de alimentos y bebidas y piensos. En 2020, los Países Bajos tenían más de 60 empresas e instituciones de investigación centradas en proteínas de origen vegetal. Últimamente, la proteína de origen vegetal se ha vuelto más popular en las tiendas de comestibles y aparece en los menús de los restaurantes de comida rápida de todo el país. En 2022, la proteína de soja dominó el consumo en el país con una participación en valor del 36%.
- Se prevé que Francia sea uno de los países de más rápido crecimiento al registrar una tasa compuesta anual del 5,17% durante el período previsto. Muchas empresas, como ADM, Cargill y Roquette, invirtieron en proteínas de origen vegetal en Francia para lograr mayores márgenes de beneficio, lo que les ayudó a amortiguar el impacto de los precios de las materias primas y las guerras comerciales. La mayor parte de las proteínas vegetales utilizadas en la alimentación animal se importan, incluida la soja de Estados Unidos y Brasil. En 2021, Francia importó soja de Estados Unidos por valor de 5,8 dólares. Sin embargo, el país pretende aumentar la producción nacional para piensos y nutrición humana, impulsando así la soberanía y la sostenibilidad agroalimentaria.
