Tendencias del Mercado de Europa Nutracéutica Industria
Alemania domina el mercado
Alemania tiene una cuota de mercado destacada, seguida por el Reino Unido y Francia. La categoría de mayor tendencia con fortificación alta en proteínas son los cereales para el desayuno. Alemania tiene alrededor de 108 millones de consumidores, lo que la convierte en el mercado minorista de alimentos y bebidas más grande de Europa. Los consumidores en Alemania tienden a comprar cada vez con menos frecuencia. Sin embargo, exigen productos de alta calidad, incluidos productos orgánicos y de salud y bienestar. La demanda del país por bebidas y alimentos funcionales ha aumentado en los últimos años. Como resultado, muchos actores están lanzando nuevos productos como yogures probióticos y productos lácteos agrios en Alemania. Según datos de la Asociación Internacional de Probióticos de Europa de 2021, el 74% de los productos de leche agria se consumen en Europa. Por ejemplo, en abril de 2021, PepsiCo lanzó una nueva bebida, Rockstar Energy + Hemp, que utiliza extracto de semilla de cáñamo junto con ginseng, guaraná, vitaminas B, cafeína, azúcar y taurina. La nueva línea de productos está disponible en tres variedades Original, Tropical burst y Prickly cactus. El mercado nutracéutico de Alemania se beneficia de una economía fuerte y una baja tasa de desempleo
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Mayor demanda de alimentos funcionales y saludables
El creciente número de consumidores preocupados por su salud y su demanda de productos que contengan ingredientes saludables están impulsando el mercado europeo. Debido a la facilidad de incorporación de ingredientes nutracéuticos, está aumentando la demanda de productos finales funcionales como productos lácteos, panadería y confitería, snacks, cereales, grasas y aceites y carne. La fortificación popular incluye vitaminas, minerales, fibra y proteínas. La demanda de alimentos probióticos como yogures, suplementos y otros alimentos probióticos también está aumentando en la región debido a sus beneficios como la funcionalidad intestinal y el aumento de la inmunidad. Los actores del mercado han estado lanzando productos probióticos nuevos e innovadores para atraer a consumidores de todas las edades. Por ejemplo, en julio de 2022, BioGaia lanzó un nuevo producto BioGaia Pharax, un producto probiótico para apoyar la salud respiratoria de los niños, en el mercado del Reino Unido. Los productos fortificados se ofrecen en prácticos tamaños de porciones individuales. Esto ha creado una demanda de barritas funcionales. Por ejemplo, en julio de 2021, Kellogg's amplió su oferta de Crunchy Nut con la introducción de una nueva gama de barras de mantequilla de nueces, disponibles en dos variantes cacao, avellana y almendra. La nueva gama de barritas no contiene gluten y no contiene aceite de palma, colorantes ni conservantes artificiales
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