Volumen del mercado de Europa Alimentos y bebidas sin gluten Industria
| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Volumen del mercado (2024) | USD 3,62 mil millones de dólares |
| Volumen del mercado (2029) | USD 5,92 mil millones de dólares |
| CAGR(2024 - 2029) | 10.33 % |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores Principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
¿Necesita un informe que refleje la manera en la que el COVID-19 ha impactado en este mercado y su crecimiento?
Análisis del mercado europeo de alimentos y bebidas sin gluten
El tamaño del mercado europeo de alimentos y bebidas sin gluten se estima en 3,62 mil millones de dólares en 2024, y se espera que alcance los 5,92 mil millones de dólares en 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 10,33% durante el período previsto (2024-2029)
- La creciente demanda de productos de panadería sin gluten ha experimentado un crecimiento sustancial en los últimos años. El segmento de productos de panadería sin gluten de Alemania está presenciando un aumento en el lanzamiento de productos, incluidos bagels, muffins, galletas y obleas, pretzels y croissants sin gluten. Alemania es uno de los principales mercados de la región, seguida por el Reino Unido e Italia.
- Sin embargo, las harinas sin gluten utilizadas para formular productos, como pan, pasta y pizza, suelen ser harinas altamente refinadas con menos fibra y un índice glucémico (IG) alto. Para lograr el sabor y la textura deseados, los fabricantes añaden grasas, azúcar y otros ingredientes, lo que reduce el atractivo saludable del producto. Este factor, junto con los productos convencionales de coste relativamente elevado, está frenando el crecimiento del mercado de alimentos sin gluten.
- General Mills Inc., uno de los principales actores clave en la industria de alimentos y bebidas sin gluten, fue testigo de un crecimiento orgánico de las ventas del 3% en 2021. Según el Gobierno de Canadá, tres categorías de alimentos envasados para la salud y el bienestar obtuvieron mejores resultados libre de (como libre de gluten o libre de carne), naturalmente saludable y orgánico.
- Además, el aumento de la popularidad del segmento de productos cárnicos alternativos/sucedáneos de la carne ha impulsado el crecimiento del mercado de productos de alimentos y bebidas sin gluten en toda Europa. Por ejemplo, en 2021, una encuesta global realizada por Green Queen sobre el cambio de patrón de los consumidores hacia dietas veganas en la que participaron 8500 participantes de 100 países, incluidos países europeos como el Reino Unido, Alemania y otros, informó que casi el 90% de los encuestados citaron el bienestar animal como una prioridad principal. motivo de la inclinación hacia una dieta basada en plantas.
