Tendencias del Mercado de Logística de la cadena de frío de Egipto Industria
Mejora de los productos alimentarios locales:
Tras la disrupción de las cadenas de valor globales (CGV) provocada por la COVID-19, existe un interés creciente en acortar las cadenas de suministro de alimentos y fomentar los alimentos locales para los mercados locales. En Egipto, la Organización de las Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial (ONUDI) organiza un Concurso Nacional de Productos Alimenticios de Terroir. Los bienes de terruño, también conocidos como productos alimenticios típicos, son productos con una fuerte conexión con la tierra, la comunidad y el saber hacer de la población, y constituyen una herramienta invaluable para fomentar el crecimiento económico local y fortalecer el vínculo entre los productores y el cliente final. Emplea una herramienta que conecta a varias organizaciones, fabricantes, clientes y compradores para desarrollar y promover alimentos tradicionales y regionales. Los criterios de identificación del producto y la ficha del producto fueron establecidos por el equipo de investigación en base a cuatro criterios tipicidad, anclaje físico al territorio, anclaje histórico al territorio y dimensión colectiva y conexión con la cultura local. El proceso de recopilación de datos incluyó tanto análisis documental como entrevistas en profundidad. Para encontrar posibles productos alimenticios del terruño egipcio, los investigadores examinaron varios estudios y artículos de investigación
Egipto tiene un panorama alimentario único, con 426 productos Terroir que se encuentran en 27 gobernaciones. Las frutas y árboles (como dátiles, higos, caña de azúcar, palma doum y mango) dominan los productos mapeados y representan más de la mitad de la lista de Terroir. Las verduras, legumbres y tubérculos (por ejemplo, garbanzos verdes, homos el-Halawa, molokheya Siwa, guindilla y altramuces egipcios) son el segundo grupo más común y representan el 16 por ciento. Los cereales y el pan (como el pan abareya, el fayesh sa'eedy, el feteer meshaltet, el matrouh de cebada y el makhrouta) constituyen el tercer grupo y representan el 9% de los artículos enumerados. La mayoría de los productos alimenticios locales identificados deben mantenerse en contenedores refrigerados para mantener su frescura hasta que lleguen al usuario final. Esto dirige el crecimiento de la infraestructura de la cadena de frío por parte de las empresas líderes del mercado
Para comprender las principales tendencias, descargue el informe de muestra
Incremento de Bienes Perecederos en Importaciones y Exportaciones:
A pesar de la crisis pandémica que afectó a las economías de todos los países del mundo, las exportaciones agrícolas de Egipto aumentaron en 2020, y el año 2020 fue considerado como un año de victoria para el Ministerio de Agricultura, que logró abrir nuevos mercados, aumentar el volumen de exportaciones, y mantener el liderazgo mundial de Egipto en las exportaciones de cítricos. Egipto produce la mayor cantidad de cítricos del mundo, con 1,8 millones de toneladas, seguido de patatas (550.000 toneladas), cebollas (150.000 toneladas) y fresas (20.000 toneladas), con un aumento notable en la temporada de exportaciones de hortalizas y frutas. , a pesar de las estrictas medidas sobre las importaciones. A pesar de la crisis pandémica del coronavirus, todas las exportaciones agrícolas de hortalizas y frutas garantizaron un aumento de las exportaciones a todos los mercados mundiales.
El Ministerio de Agricultura ha abierto 40 mercados para las exportaciones agrícolas egipcias en el mundo durante un período de dos años (2018, 2019), el más importante de los cuales es el sector de los cítricos, ya que Egipto ocupa el primer lugar en exportaciones de cítricos a nivel mundial, así como de cebollas. , ajo, uvas, patatas y otros mercados de exportación agrícola. Los cítricos, papas, cebollas, remolachas, granadas, uvas, papas, mangos, ajos, fresas, frijoles, guayabas y pimientos son las exportaciones agrícolas más importantes en 2020, alcanzando las exportaciones agrícolas totales de cítricos un millón 465 mil 880 toneladas. , seguidas de 679.613 toneladas de patatas, que ocupan el segundo lugar en exportaciones agrícolas después de los cítricos
