Tamaño y Participación del Mercado de Frutas Secas
Visión General del Mercado
| Período de Estudio | 2021 - 2031 |
|---|---|
| Tamaño del Mercado (2026) | 10.58 Mil millones de dólares |
| Tamaño del Mercado (2031) | 13.95 Mil millones de dólares |
| Tasa de crecimiento (2026 - 2031) | 5.69% CAGR |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Medio Oriente y África |
| Mercado Más Grande | Asia-Pacífico |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial Imagen © Mordor Intelligence. El uso requiere atribución según CC BY 4.0. | |
Análisis del Mercado de Frutas Secas por Mordor Intelligence
Se espera que el tamaño del mercado de frutas secas crezca de 10,01 mil millones USD en 2025 a 10,58 mil millones USD en 2026 y se prevé que alcance los 13,95 mil millones USD en 2031 a una CAGR del 5,69% durante 2026-2031. La demanda está pasando del uso estacional en confitería hacia el consumo cotidiano como aperitivo y alimento funcional. Este cambio está respaldado por un mayor interés en alimentos de etiqueta limpia, formatos de envase convenientes y hábitos alimenticios orientados al bienestar físico. Las ocasiones de regalo en los mercados emergentes también están ampliando la frecuencia de compra en los hogares y la demanda de envases premium. El mercado de frutas secas está siendo moldeado al mismo tiempo por una oferta agrícola ajustada en los países de origen sensibles a las condiciones climáticas, lo que mantiene los precios firmes y aumenta el valor de los sistemas de abastecimiento estable y cumplimiento normativo. La competencia sigue siendo fragmentada, por lo que las empresas que combinan una adquisición confiable, disciplina en seguridad alimentaria y posicionamiento premium orientado a la marca están mejor posicionadas para capturar el crecimiento en el mercado de frutas secas.
Conclusiones Clave del Informe
- Por tipo de producto, las pasas representaron el 34,25% de la participación del mercado de frutas secas en 2025, mientras que se proyecta que el tamaño del mercado de frutas secas para los dátiles se expanda a una CAGR del 6,34% hasta 2031.
- Por categoría, las frutas secas convencionales representaron el 88,39% de los ingresos en 2025, mientras que se prevé que el segmento Natural y Orgánico avance a una CAGR del 7,11% hasta 2031.
- Por canal de distribución, los supermercados e hipermercados captaron el 47,38% del tamaño del mercado de frutas secas en 2025, mientras que se proyecta que las tiendas minoristas en línea crezcan a una CAGR del 7,34% hasta 2031.
- Por geografía, Asia-Pacífico representó el 38,45% de la participación del mercado de frutas secas en 2025, mientras que se prevé que Oriente Medio y África se expanda a una CAGR del 7,05% hasta 2031.
Nota: Las cifras del tamaño del mercado y los pronósticos de este informe se generan utilizando el marco de estimación patentado de Mordor Intelligence, actualizado con los datos y conocimientos más recientes disponibles a partir de enero de 2026.
Tendencias e Información del Mercado Global de Frutas Secas
Análisis del Impacto de los Impulsores*
| Impulsor | (~) % de Impacto en el Pronóstico de CAGR | Relevancia Geográfica | Horizonte Temporal del Impacto |
|---|---|---|---|
| Creciente preferencia de los consumidores por opciones de aperitivos convenientes y saludables | +1.0% | Global, mayor en América del Norte, Europa y Asia-Pacífico urbana | Mediano plazo (2-4 años) |
| Mayor conciencia sobre los beneficios inmunológicos y nutricionales | +0.8% | Global, con ganancias concentradas en Asia del Sur y el Sudeste Asiático | Corto plazo (≤ 2 años) |
| Mayor gasto en productos alimenticios premium y orgánicos | +0.9% | América del Norte, Europa como núcleo, Australia | Mediano plazo (2-4 años) |
| Creciente adopción de dietas de fitness, bienestar y control de peso | +0.7% | América del Norte, Europa, Oriente Medio urbano | Mediano plazo (2-4 años) |
| Mayor demanda durante temporadas festivas y ocasiones de regalo | +0.5% | Asia del Sur, Oriente Medio y África, Asia Oriental | Corto plazo (≤ 2 años) |
| Creciente influencia de las redes sociales e influenciadores de salud que promueven el consumo de aperitivos nutritivos | +0.6% | Global, mayor en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico | Largo plazo (≥ 4 años) |
| Fuente: Mordor Intelligence | |||
Creciente preferencia de los consumidores por opciones de aperitivos convenientes y saludables
El mercado de frutas secas está siendo impulsado de manera significativa por la creciente preferencia de los consumidores por opciones de aperitivos convenientes y saludables. Los consumidores modernos buscan cada vez más alimentos listos para consumir que ofrezcan tanto valor nutricional como facilidad de consumo, posicionando a las frutas secas como una solución ideal para picar. Además, los consumidores están alejándose de los aperitivos altamente procesados hacia productos percibidos como más saludables y mínimamente procesados, lo que respalda aún más la demanda de frutas secas como almendras, pasas, pistachos, nueces y dátiles. El factor de conveniencia de las frutas secas atrae a diversos grupos de ingresos, ya que los compradores prefieren cada vez más aperitivos que no requieren preparación mientras ofrecen beneficios funcionales para la salud. Según el Informe de Nutrición de Glanbia 2024, más de la mitad de los consumidores estadounidenses están tratando activamente de consumir más proteínas (56%), más fibra (53%) o menos azúcar (58%), lo que refleja la creciente demanda de alternativas de aperitivos con alta densidad nutricional[1]Fuente: Glanbia Nutrition, "Lo que los estadounidenses consumen como aperitivo hoy en día", glanbianutrition.com. Este comportamiento cambiante del consumidor está alentando a los fabricantes y minoristas a ampliar sus carteras de productos de frutas secas envasadas, con sabores, orgánicas y en porciones controladas, acelerando así el crecimiento general del mercado.
Mayor conciencia sobre los beneficios inmunológicos y nutricionales
Los consumidores reconocen cada vez más los beneficios de la fibra, el potasio, el magnesio y el contenido de energía natural en productos como los dátiles y las pasas, lo que impulsa el crecimiento en el mercado de frutas secas. Esta tendencia es particularmente evidente en Asia del Sur y el Sudeste Asiático, donde los consumidores están cambiando su percepción de las frutas secas de ser un placer ocasional a ser alimentos esenciales con alta densidad nutricional. Los fabricantes en el mercado de frutas secas están respondiendo desarrollando mezclas de productos que utilizan dátiles y pasas como edulcorantes naturales en barras, agrupaciones y bebidas, atendiendo esta creciente demanda. En India, la demanda anual de frutas secas supera 1,43 millones de toneladas. Sin embargo, los envíos cayeron entre un 15% y un 25% a principios de 2026 debido a interrupciones en el corredor Irán-Afganistán, que restringieron los suministros y aumentaron los precios. Estos desafíos en la cadena de suministro están impulsando a las partes interesadas a acelerar las estrategias de adquisición doméstica y diversificar las opciones de abastecimiento para estabilizar el mercado de frutas secas.
Mayor gasto en productos alimenticios premium y orgánicos
El mercado de frutas secas está experimentando un auge en el crecimiento premium a medida que la certificación, los formatos de envase y las historias de origen se vuelven más prominentes en los estantes minoristas. Esta tendencia impulsa la demanda de oferta orgánica, ya que las frutas secas certificadas atraen a consumidores que asocian los productos premium con métodos de producción más limpios y una mejor trazabilidad. En 2024, la Unión Europea aumentó sus importaciones de frutos secos y frutas secas orgánicas de países no pertenecientes a la UE en un 26%, lo que refleja esta creciente preferencia[2]Fuente: République Française, "Agricultura Orgánica en la Unión Europea", agencebio.org. Además, las marcas de etiqueta privada en Europa Occidental están expandiendo su presencia en el mercado de frutas secas, creando importantes oportunidades de volumen para los proveedores certificados, incluso cuando los productos de marca enfrentan márgenes de beneficio más ajustados. Las estrictas normas de cumplimiento de la Unión Europea están elevando los estándares de exportación, favoreciendo a los procesadores que mantienen de manera consistente la documentación adecuada, garantizan el control de residuos y cumplen los requisitos de certificación en el mercado de frutas secas.
Creciente adopción de dietas de fitness, bienestar y control de peso
El mercado de frutas secas está siendo fuertemente impulsado por la creciente adopción de dietas de fitness, bienestar y control de peso entre los consumidores de todo el mundo. Las personas con conciencia sobre la salud están incorporando cada vez más frutas secas como almendras, nueces, pistachos, pasas y dátiles en sus dietas diarias debido a su alto contenido de proteínas, fibra, grasas saludables y antioxidantes. Estos productos son ampliamente percibidos como alternativas de aperitivos nutritivos que apoyan la gestión de la energía, la recuperación muscular, la salud digestiva y el bienestar general. Además, la creciente popularidad de la cultura del gimnasio, la nutrición deportiva, las dietas cetogénicas, los patrones de alimentación basados en plantas y el consumo de alimentos de etiqueta limpia está acelerando aún más la demanda de frutas secas en múltiples grupos de consumidores. Los consumidores que siguen programas de control de peso también prefieren aperitivos en porciones controladas y con alta densidad nutricional que ayudan a promover la saciedad mientras reducen el consumo de alimentos altamente procesados.
Análisis del Impacto de las Restricciones*
| Restricción | (~) % de Impacto en el Pronóstico de CAGR | Relevancia Geográfica | Horizonte Temporal del Impacto |
|---|---|---|---|
| Alta volatilidad de precios de materias primas y productos importados | -1.1% | Global, más aguda en Asia del Sur y los mercados dependientes de importaciones de Oriente Medio y África | Corto plazo (≤ 2 años), Mediano plazo (2-4 años) |
| Riesgo de contaminación fúngica y problemas de aflatoxinas | -0.7% | Europa, Turquía, Norte de África, Asia Occidental | Mediano plazo (2-4 años) |
| Interrupciones en la cadena de suministro debido al clima y las regulaciones comerciales | -0.9% | Corredores de suministro de Turquía, Irán, India y California | Largo plazo (≥ 4 años) |
| Altos costos de almacenamiento y transporte para productos de calidad premium | -0.4% | Rutas de importación de larga distancia de América del Norte, Europa y Asia Oriental | Mediano plazo (2-4 años) |
| Fuente: Mordor Intelligence | |||
Alta volatilidad de precios de materias primas y productos importados
Los riesgos de cosecha, los conflictos y los cuellos de botella comerciales están interrumpiendo simultáneamente varios corredores de suministro importantes, causando fluctuaciones de precios persistentes en el mercado de frutas secas. A principios de 2026, las interrupciones en el corredor comercial Irán-Afganistán desencadenaron un aumento del 20% al 30% en los precios de las pasas, los dátiles y los pistachos en India. Además, una ola de calor en 2025 dañó gravemente los cultivos de pasas en Nasik y Sangli, reduciendo drásticamente los rendimientos y elevando los precios mayoristas en India de 280 INR por kg a 400 INR por kg. La concentración geográfica de estos choques de oferta agrava la situación, ya que las fuentes alternativas no pueden reemplazar rápidamente los volúmenes faltantes. Esta dinámica aumenta significativamente los riesgos de adquisición para los procesadores, minoristas e importadores que operan en el mercado de frutas secas.
Riesgo de contaminación fúngica y problemas de aflatoxinas
Los exportadores que apuntan a la Unión Europea abordan activamente los riesgos de calidad en el mercado de frutas secas, en particular los planteados por las aflatoxinas y la ocratoxina A. La UE aplica regulaciones estrictas, estableciendo un nivel máximo de aflatoxinas de 4,0 µg/kg para las frutas secas destinadas al consumo directo y 10,0 µg/kg para los lotes presortados. Para la ocratoxina A, la UE limita los niveles a 8,0 µg/kg para las frutas de vid secas e higos, y 2,0 µg/kg para otras frutas secas[3]Fuente: Unión Europea, "REGLAMENTO DE LA COMISIÓN (UE) 2022/1370", eur-lex.europa.eu. En 2024, Turquía reportó datos de cumplimiento que mostraban niveles de ocratoxina A en higos secos que alcanzaban 14,85 µg/kg. Como resultado, los exportadores destruyeron 1.400 toneladas de higos contaminados en 2025 para cumplir con los estándares regulatorios. El Codex Alimentarius continúa desarrollando un código de prácticas para la ocratoxina A en frutas secas, con el proceso que se espera se extienda hasta 2028. Este prolongado cronograma obliga a los exportadores a operar dentro de un marco de cumplimiento fragmentado en el futuro previsible. Estos desafíos aumentan los costos relacionados con las pruebas, la clasificación y la trazabilidad en el mercado de frutas secas, al tiempo que fortalecen la posición competitiva de los procesadores que han establecido sistemas sólidos de seguridad alimentaria.
*Nuestras previsiones consideran los impactos de impulsores y restricciones como direccionales, no aditivos. Las previsiones de impacto reflejan el crecimiento base, los efectos de mezcla y las interacciones entre variables.
Análisis de Segmentos
Por Tipo de Producto: Los Dátiles Ganan Terreno frente al Liderazgo en Volumen de las Pasas
Las pasas representaron el 34,25% de la participación global del mercado de frutas secas en 2025, convirtiéndolas en el tipo de producto líder dentro de la industria. El dominio del segmento está respaldado principalmente por el uso generalizado de las pasas en aplicaciones de panadería, confitería, lácteos, cereales para el desayuno y aperitivos. Los consumidores prefieren ampliamente las pasas debido a su dulzura natural, larga vida útil, asequibilidad y beneficios nutricionales, incluida la fibra, los antioxidantes y los minerales esenciales. El producto también goza de una fuerte demanda tanto en el consumo doméstico como en los sectores de procesamiento industrial de alimentos en América del Norte, Europa y Asia-Pacífico. Además, la creciente popularidad de las tendencias de aperitivos saludables y las alternativas al azúcar natural ha fortalecido aún más el consumo de pasas a nivel mundial. Los fabricantes de alimentos están incorporando cada vez más pasas en barras energéticas, mezclas de frutos secos y productos alimenticios funcionales para atender a los consumidores con conciencia sobre la salud.
Se proyecta que el segmento de dátiles registre el crecimiento más rápido en el mercado de frutas secas, expandiéndose a una CAGR del 6,34% hasta 2031. El crecimiento está impulsado en gran medida por la creciente preferencia de los consumidores por edulcorantes naturales, ingredientes alimenticios de etiqueta limpia y productos de aperitivos ricos en nutrientes. Los dátiles se utilizan cada vez más como sustitutos del azúcar en productos de panadería, barras energéticas, alternativas lácteas y aplicaciones de nutrición deportiva debido a su dulzura natural y alto valor nutricional. El segmento también se beneficia de la creciente conciencia sobre los beneficios para la salud asociados con los dátiles, incluido el apoyo a la salud digestiva, el aumento de energía y el alto contenido de antioxidantes. El fuerte consumo en los países de Oriente Medio, junto con la creciente adopción en Europa, América del Norte y Asia-Pacífico, respalda aún más la expansión del mercado.
Nota: Las participaciones de todos los segmentos individuales están disponibles al adquirir el informe
Por Categoría: Lo Orgánico Exige un Premium pero lo Convencional Ancla el Volumen
Las frutas secas convencionales representaron el 88,39% de los ingresos globales del mercado de frutas secas en 2025, convirtiéndolas en la categoría dominante dentro de la industria. La sólida posición de mercado de los productos convencionales está impulsada principalmente por su amplia disponibilidad, precios más bajos en comparación con las alternativas orgánicas y la amplia aceptación de los consumidores tanto en mercados desarrollados como emergentes. Las frutas secas convencionales se utilizan ampliamente en aplicaciones de panadería, confitería, lácteos, cereales para el desayuno, aperitivos y servicios de alimentación debido a su rentabilidad y suministro consistente. Los grandes fabricantes de alimentos y las marcas minoristas continúan prefiriendo las frutas secas convencionales para mantener precios de productos competitivos y capacidades de producción de alto volumen. Además, los supermercados, hipermercados y tiendas de conveniencia ofrecen una amplia gama de productos de frutas secas convencionales, mejorando la accesibilidad para los consumidores del mercado masivo.
Se prevé que el segmento Natural y Orgánico registre el crecimiento más rápido en el mercado de frutas secas, expandiéndose a una CAGR del 7,11% hasta 2031. La creciente preferencia de los consumidores por productos alimenticios de etiqueta limpia, libres de químicos y de origen sostenible está contribuyendo significativamente al crecimiento de este segmento. Los consumidores con conciencia sobre la salud están cambiando cada vez más hacia las frutas secas orgánicas debido a preocupaciones sobre residuos de pesticidas, aditivos artificiales y la calidad general de los alimentos. El segmento también se beneficia de la creciente popularidad de las dietas basadas en plantas, la nutrición funcional y las tendencias de aperitivos saludables premium en América del Norte y Europa. Además, la creciente conciencia sobre la sostenibilidad ambiental y las prácticas agrícolas éticas está alentando a los consumidores a comprar productos de frutas secas certificados como orgánicos y procesados de forma natural.
Por Canal de Distribución: El Comercio Minorista en Línea Supera a los Formatos Físicos
Los supermercados e hipermercados representaron la mayor participación del mercado de frutas secas en 2025, contribuyendo con el 47,38% de los ingresos totales del mercado. El dominio de este canal de distribución está respaldado por la fuerte preferencia de los consumidores por las experiencias de compra en un solo lugar, donde los compradores pueden acceder a una amplia variedad de productos de frutas secas envasados y de marca bajo un mismo techo. Las grandes cadenas minoristas ofrecen amplia visibilidad en los estantes, descuentos promocionales y opciones de compra al por mayor, lo que fomenta mayores ventas de productos en regiones urbanas y semiurbanas. Los consumidores también prefieren los supermercados e hipermercados debido a la garantía de calidad del producto, frescura y disponibilidad de múltiples marcas nacionales e internacionales. Además, las tiendas minoristas organizadas frecuentemente introducen formatos de envase atractivos, ofertas de etiqueta privada y promociones estacionales que fortalecen aún más el compromiso del consumidor.
Se proyecta que las tiendas minoristas en línea registren el crecimiento más rápido en el mercado de frutas secas, expandiéndose a una CAGR del 7,34% hasta 2031. El rápido crecimiento de este segmento está impulsado principalmente por la creciente penetración de internet, el aumento del uso de teléfonos inteligentes y la creciente adopción de plataformas de comercio electrónico entre los consumidores. Los canales en línea ofrecen conveniencia a través de la entrega a domicilio, la fácil comparación de productos, las compras por suscripción y el acceso a una mayor variedad de productos de frutas secas que los puntos de venta minoristas tradicionales. Los consumidores están cambiando cada vez más hacia las plataformas de compras digitales debido a los atractivos descuentos, las opciones de pago flexibles y la disponibilidad de variedades de frutas secas premium y orgánicas.
Nota: Las participaciones de todos los segmentos individuales están disponibles al adquirir el informe
Análisis Geográfico
Asia-Pacífico dominó el mercado global de frutas secas en 2025, representando el 38,45% de la participación total del mercado. La sólida posición de mercado de la región está respaldada principalmente por su gran base de población, los crecientes niveles de ingreso disponible y el consumo cultural arraigado de frutas secas en países como India, China y Japón. Las frutas secas se consumen ampliamente en toda la región durante festivales, ocasiones religiosas y como parte de las dietas tradicionales, lo que continúa impulsando una demanda constante de productos. Además, la creciente conciencia sobre la salud entre los consumidores ha fomentado la adopción de aperitivos ricos en nutrientes, impulsando aún más el consumo de almendras, anacardos, pistachos, pasas y nueces. La rápida expansión de las redes minoristas organizadas, los supermercados y las plataformas de comercio electrónico en las economías asiáticas en desarrollo también ha mejorado la accesibilidad y visibilidad de los productos.
Se proyecta que la región de Oriente Medio y África sea testigo del crecimiento más rápido en el mercado de frutas secas, expandiéndose a una CAGR del 7,05% hasta 2031. El crecimiento del mercado en esta región est respaldado por la creciente urbanización, los cambios en los hábitos alimenticios y la mayor conciencia sobre los beneficios nutricionales de las frutas secas. Los consumidores de los países del Golfo y varias economías africanas están incorporando cada vez más alternativas de aperitivos saludables en sus dietas diarias, lo que impulsa la demanda de productos de frutas secas premium y envasados. La región también se beneficia de fuertes asociaciones culturales y religiosas con el consumo de frutas secas, particularmente durante el Ramadán y otras ocasiones festivas, cuando los dátiles, las almendras, los pistachos y las pasas experimentan una demanda significativa.
Otras regiones, incluidas América del Norte, Europa y América del Sur, también contribuyen significativamente al crecimiento del mercado global de frutas secas. América del Norte representa un mercado maduro caracterizado por una alta conciencia de los consumidores sobre los hábitos alimenticios saludables, una fuerte demanda de frutas secas orgánicas y premium, y una creciente incorporación de frutas secas en barras de aperitivos, cereales para el desayuno y productos de panadería. Europa continúa siendo testigo de una demanda estable debido a la creciente popularidad de las dietas basadas en plantas, los productos alimenticios de etiqueta limpia y los aperitivos funcionales, particularmente en países como Alemania, el Reino Unido, Francia e Italia. Mientras tanto, América del Sur está emergiendo como un mercado en desarrollo con un consumo creciente de productos alimenticios envasados y una mayor penetración minorista en países como Brasil y Argentina.
Panorama Competitivo
El mercado de frutas secas está muy fragmentado, con la presencia de numerosos fabricantes internacionales, regionales y locales que compiten en diversas categorías de productos y canales de distribución. La competencia en el mercado está influenciada en gran medida por la calidad del producto, las estrategias de precios, las capacidades de abastecimiento, la innovación en el envasado y el reconocimiento de marca. Las empresas líderes se centran cada vez más en ampliar sus carteras de productos introduciendo variantes de frutas secas orgánicas, con sabores, tostadas y de valor añadido para atraer a los consumidores con conciencia sobre la salud. Además, las empresas están invirtiendo en tecnologías avanzadas de procesamiento, clasificación y envasado para mejorar la vida útil del producto y mantener los estándares de calidad. La creciente demanda de productos alimenticios premium y de etiqueta limpia también ha alentado a los fabricantes a fortalecer sus estándares de certificación y prácticas de trazabilidad.
La competencia en el mercado de frutas secas se intensifica aún más por la rápida expansión de los canales minoristas organizados y las plataformas de comercio electrónico. Los principales actores están fortaleciendo las asociaciones con supermercados, hipermercados, tiendas especializadas y minoristas en línea para mejorar la disponibilidad de productos y la penetración en el mercado. Las plataformas de comercio electrónico, en particular, han permitido a las marcas más pequeñas y regionales llegar directamente a los consumidores, aumentando así la competencia de precios y la diferenciación de productos dentro del mercado. Las empresas también se centran en formatos de envase atractivos, tamaños de porción convenientes y paquetes de regalo premium para dirigirse a los consumidores urbanos y la demanda festiva.
La dinámica regional juega un papel significativo en la configuración del panorama competitivo del mercado de frutas secas. Los países con sólidas capacidades de producción y exportación de frutas secas, como Estados Unidos, India, Turquía, Irán y China, siguen siendo muy influyentes en términos de control de la cadena de suministro y competitividad de precios. Los fabricantes locales y regionales a menudo compiten eficazmente aprovechando los menores costos de producción, las sólidas redes de distribución doméstica y la familiaridad de los consumidores con las variedades tradicionales de frutas secas. Al mismo tiempo, las empresas multinacionales están enfatizando las iniciativas de sostenibilidad, el abastecimiento ético y la marca premium para diferenciarse en mercados altamente competitivos.
Líderes de la Industria de Frutas Secas
Sun-Maid Growers of California
Sunsweet Growers Inc.
National Raisin Company
Ocean Spray Cranberries, Inc.
Bergin Fruit and Nut Company Inc.
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
Desarrollos Recientes de la Industria
- Mayo 2026: Ocean Spray Cranberries presentó nuevos formatos para sus Craisins® Arándanos Rojos Secos. Estos incluyen una variante de Sandía Ácida en un envase resellable de 6 oz, una mezcla de Arándanos Rojos Fuegos Artificiales de edición limitada (20 oz, exclusivamente en Sam's Club) y multipacks de porción individual de Fresa y Limonada de Frambuesa (bolsas de 1 oz en paquetes de 5). Con estos lanzamientos, Ocean Spray está posicionando a los Craisins como un aperitivo cotidiano de referencia, alejándose de su papel tradicional como simples coberturas para recetas.
- Mayo 2026: Joolies presentó sus DATE SOURS Orgánicos en Sprouts Farmers Market en todo el país. Estos aperitivos inspirados en dulces, sin azúcar añadida, elaborados con dátiles enteros, vienen en cuatro atractivos sabores: Frambuesa Azul, Sandía, Cola de Cereza y Melocotón. Dirigidos a los amantes de los dulces, el producto ofrece una alternativa a base de frutas y cuenta con distribución en más de 12.000 puntos de venta minoristas.
- Marzo 2026: La marca MISK de Apis India Limited debutó con Dátiles Masala en Nueva Delhi. Estos dátiles sin semillas y pre-cortados, disponibles en tres sabores de masala indio - Achari, Imli y Chilli-Lime - se comercializan como un aperitivo superfood listo para consumir. Dirigido a los consumidores urbanos que buscan aperitivos convenientes, el producto está disponible en todo el país a través de canales minoristas, comercio moderno y comercio electrónico, destacando la creciente tendencia de innovación de sabores en la subcategoría de dátiles.
Alcance del Informe Global del Mercado de Frutas Secas
Las frutas secas son frutas a las que se les ha eliminado la mayor parte de su contenido natural de agua, ya sea mediante métodos de secado natural, como el secado al sol, o mediante procesos de secado mecánico. El mercado de frutas secas está segmentado por tipo de producto, categoría, canal de distribución y geografía. Según el tipo de producto, el mercado está segmentado en pasas, dátiles, albaricoques, higos, ciruelas pasas y otros tipos de productos. Según la categoría, el mercado está segmentado en convencional, natural y orgánico. Según el canal de distribución, el mercado está segmentado en supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia/abarrotes, tiendas minoristas en línea y otros canales de distribución. Por geografía, el mercado está segmentado en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur y Oriente Medio y África. Para cada segmento, el dimensionamiento y las previsiones del mercado se han realizado en términos de valor (millones USD) y volumen (toneladas).
| Pasas |
| Dátiles |
| Albaricoques |
| Higos |
| Ciruelas Pasas |
| Otros Tipos de Productos |
| Convencional |
| Natural y Orgánico |
| Supermercados/Hipermercados |
| Tiendas de Conveniencia/Abarrotes |
| Tiendas Minoristas en Línea |
| Otros Canales de Distribución |
| América del Norte | Estados Unidos |
| Canadá | |
| México | |
| Resto de América del Norte | |
| Europa | Alemania |
| Reino Unido | |
| Italia | |
| Francia | |
| España | |
| Países Bajos | |
| Polonia | |
| Bélgica | |
| Suecia | |
| Resto de Europa | |
| Asia-Pacífico | China |
| India | |
| Japón | |
| Australia | |
| Indonesia | |
| Corea del Sur | |
| Tailandia | |
| Singapur | |
| Resto de Asia-Pacífico | |
| América del Sur | Brasil |
| Argentina | |
| Colombia | |
| Chile | |
| Perú | |
| Resto de América del Sur | |
| Oriente Medio y África | Sudáfrica |
| Arabia Saudita | |
| Emiratos Árabes Unidos | |
| Nigeria | |
| Egipto | |
| Marruecos | |
| Turquía | |
| Resto de Oriente Medio y África |
| Por Tipo de Producto | Pasas | |
| Dátiles | ||
| Albaricoques | ||
| Higos | ||
| Ciruelas Pasas | ||
| Otros Tipos de Productos | ||
| Por Categoría | Convencional | |
| Natural y Orgánico | ||
| Por Canal de Distribución | Supermercados/Hipermercados | |
| Tiendas de Conveniencia/Abarrotes | ||
| Tiendas Minoristas en Línea | ||
| Otros Canales de Distribución | ||
| Por Geografía | América del Norte | Estados Unidos |
| Canadá | ||
| México | ||
| Resto de América del Norte | ||
| Europa | Alemania | |
| Reino Unido | ||
| Italia | ||
| Francia | ||
| España | ||
| Países Bajos | ||
| Polonia | ||
| Bélgica | ||
| Suecia | ||
| Resto de Europa | ||
| Asia-Pacífico | China | |
| India | ||
| Japón | ||
| Australia | ||
| Indonesia | ||
| Corea del Sur | ||
| Tailandia | ||
| Singapur | ||
| Resto de Asia-Pacífico | ||
| América del Sur | Brasil | |
| Argentina | ||
| Colombia | ||
| Chile | ||
| Perú | ||
| Resto de América del Sur | ||
| Oriente Medio y África | Sudáfrica | |
| Arabia Saudita | ||
| Emiratos Árabes Unidos | ||
| Nigeria | ||
| Egipto | ||
| Marruecos | ||
| Turquía | ||
| Resto de Oriente Medio y África | ||
Preguntas Clave Respondidas en el Informe
¿Cuál es el valor esperado de las ventas de frutas secas para 2031?
Se prevé que el mercado de frutas secas alcance los 13,95 mil millones USD en 2031, aumentando desde los 10,58 mil millones USD en 2026 a una CAGR del 5,7%.
¿Qué tipo de producto lidera la demanda global de frutas secas?
Las pasas lideraron con el 34,25% de los ingresos de 2025 porque siguen profundamente integradas en aplicaciones de panadería, cereales, confitería y aperitivos.
¿Qué tipo de producto está creciendo más rápido hasta 2031?
Los dátiles son el tipo de producto de más rápido crecimiento, con una CAGR proyectada del 6,34% hasta 2031, respaldada por la demanda de edulcorantes naturales y aperitivos más saludables.
¿Qué canal de ventas se está expandiendo más rápido?
Se prevé que las tiendas minoristas en línea crezcan a una CAGR del 7,34% hasta 2031, impulsadas por una mayor adopción del comercio electrónico de comestibles y lanzamientos de productos con enfoque digital.
¿Qué región tiene la mayor participación y cuál está creciendo más rápido?
Asia-Pacífico tuvo la mayor participación con el 38,45% en 2025, mientras que se espera que Oriente Medio y África crezca más rápido a una CAGR del 7,05% hasta 2031.
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