Servicio de alimentos de Canadá Volumen del mercado

• Los restaurantes de servicio rápido constituyeron el segmento más grande en Canadá en 2022. El mercado registró una tasa compuesta anual del 7,21% durante el período de estudio. La expansión del mercado se puede atribuir al continuo aumento de la preferencia por la comida rápida y los hábitos de salir a comer después de la pandemia. En 2021, el 16% de los canadienses comía fuera todos los días y hasta el 40% desayunaba mientras viajaba. También ha habido un aumento en el número de vendedores ambulantes y establecimientos de comida rápida no organizados en el país. El mercado de vendedores ambulantes en Canadá valía 254 millones de dólares en 2022, lo que representa menos del 1% del mercado total de QSR.
• Se prevé que el mercado de restaurantes de servicio rápido será el segmento de más rápido crecimiento en los próximos años, registrando una tasa compuesta anual del 18,37% en valor durante el período previsto. Este desarrollo estará respaldado por una ola de emprendimiento y se espera que pronto se lancen nuevas PYME. En 2022, el 3,7% de los canadienses estaban interesados ​​en abrir sus propios establecimientos QSR. Alrededor del 28,3% de los canadienses han trabajado en algún momento en la industria alimentaria. El segmento de camiones de comida fue el que más se benefició de esta tendencia, ya que continuó fragmentado a lo largo de los años. En 2022, ninguna empresa de camiones de comida en Canadá tenía más del 5% de participación de mercado.
• Se espera que el mercado de cocinas en la nube en Canadá registre una CAGR del 17,42% en valor durante el período previsto, debido al aumento de las entregas de alimentos en línea a través de aplicaciones de teléfonos inteligentes, que es una parte integral del mercado de cocinas en la nube. La entrega de alimentos en línea creció a una tasa interanual del 7,7% en valor en 2022. Sin embargo, las altas comisiones que cobran las plataformas de entrega constituyen una limitación importante para el crecimiento del mercado. Se sabe que estas plataformas cobran hasta el 30% del valor del pedido en Canadá.

Las marcas globales de servicios de alimentos, como Starbucks, McDonald's y Domino's, están aumentando rápidamente en Canadá debido a la gran población de jóvenes en el país. Los estudiantes que van a universidades y colegios siempre prefieren desayunar y almorzar rápidamente y necesitan restaurantes cerca de las instalaciones de la universidad. Debido a este factor, las marcas de servicios de alimentos están abriendo nuevos puntos de venta de alimentos cerca de cada colegio y universidad. ¡Ñam! Brands, uno de los proveedores de servicios de alimentos más grandes de Canadá, junto con marcas como KFC y Pizza Hut, se está embarcando en enormes planes de expansión en todo el país para penetrar efectivamente su presencia en ciudades específicas, como Toronto, Vancouver, Calgary, Montreal, Halifax, Ottawa y Edmonton. Empresas como McDonald's y Starbucks Corporation también están llevando a cabo planes de expansión, lanzando menús innovadores y mejorando su cartera para ganar una fortaleza en este lucrativo mercado. Por ejemplo, según Starbucks Corporation, el número de tiendas con licencia y propiedad de la compañía en Canadá aumentó y llegó a 1,518 en 2021. Del mismo modo, los restaurantes de Tim Hortons en Canadá alcanzaron alrededor de 3,802 en 2021