Tendencias del Mercado de Enzimas cerveceras Industria
Mayor demanda de bebidas alcohólicas
Como resultado del aumento de la demanda de bebidas alcohólicas, la demanda de las industrias cervecera y destiladora ha experimentado un crecimiento significativo durante los últimos años. Los consumidores de todo el mundo buscan cervezas distintivas y sabrosas, lo que está impulsando el mercado de enzimas cerveceras como amilasas, proteasas, glucanasa y celulasa en el mercado de bebidas alcohólicas. Según la Asociación de Cerveceros, ha habido un aumento significativo en el número de cervecerías artesanales en los Estados Unidos en los últimos cinco años
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Asia-Pacífico es la región de más rápido crecimiento
Los países de la región de Asia y el Pacífico, como China y la India, tienen la mayor parte del mercado debido a su creciente demanda de cerveza y bebidas alcohólicas, el ingreso disponible de la población, la población urbanizada y la expansión de empresas clave en muchos países. En China, se han realizado una serie de estudios para evaluar y mejorar la eficacia, efectividad y viabilidad de las enzimas utilizadas en la elaboración de cerveza. Junto con el creciente número de microcervecerías, el país también participa en grandes lanzamientos de productos en los segmentos sin alcohol y con bajo contenido de alcohol debido a la tendencia hacia un estilo de vida saludable. Todos estos factores juntos están impulsando la expansión del mercado
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