Tendencias del Mercado de Proteína de suero de Brasil Industria
Industria del fitness arraigada
Brasil mantuvo su segunda posición en la industria mundial de gimnasios, en términos de número de centros de fitness en los últimos tres años. Determinados por el fitness y la salud, las altas tasas de adopción de la cultura del gimnasio y la búsqueda de la belleza corporal han sido un factor principal para el crecimiento de la industria en Brasil. En 2015, el 3,5% de la población brasileña estaba registrada en gimnasios, de los cuales, más del 40% son ocupados por mujeres y personas mayores de 60 años. Con la creciente cultura del gimnasio, la demanda de suplementos y nutrición deportiva ha aumentado. Esto tuvo un gran impacto en la nutrición deportiva. Entre la nutrición deportiva, las proteínas ocupan una proporción importante del 74%, debido a sus beneficios para la salud en el fortalecimiento y desarrollo muscular. Además, la influencia de la orientación de los formadores tiene un gran impacto en el mercado, ya que influyen en los hábitos alimentarios de los clientes. Se estima que la nutrición deportiva crecerá a una media del 9% anual
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Alta demanda de concentrado de proteína de suero
El concentrado de proteína de suero se considera ampliamente como la forma de proteína más eficiente y económica para que el cuerpo humano la digiera y utilice. Los concentrados se microfiltran y no se tratan térmicamente para producir proteína ultrapura. Este proceso asegura que la proteína permanezca intacta y lo más pura posible. También significa que el polvo se puede mezclar fácilmente y lograr una textura suave, dando el batido de proteínas perfecto. El mercado del concentrado de proteína de suero es barato y está creciendo ya que se consume como suplemento general del organismo. Por lo tanto, esta forma de proteína es particularmente popular entre las personas preocupadas por su salud. El concentrado de proteína de suero es el tipo de proteína de suero más barato disponible con la menor cantidad de proteína por cada 100 gramos. Aunque tiene un bajo contenido de proteínas, entre el 55% y el 89% está compuesto de proteínas; otro 11-45% está compuesto de grasas, lactosa y péptidos. En algunos casos, a pesar de la menor disponibilidad de proteínas, el WPC se trata como un alimento integral, ya que contiene trazas de lactosa y grasa láctea
