Tendencias del Mercado de Cerveza negra Industria
Mayor demanda de cerveza artesanal
La demanda de cerveza artesanal está aumentando en los últimos años con respecto a la cerveza normal debido a su perfil de sabor innovador debido a la presencia de ingredientes que no se utilizan en la preparación de la cerveza normal. Según la encuesta de Acermex y algunas otras organizaciones, las ventas de cerveza artesanal en México han mostrado un aumento constante de 10,594 hectolitros en 2011 a 166,069 hectolitros en 2017. La cerveza negra generalmente se produce en microcervecerías y se sirve fresca principalmente en barriles, botellas y latas, donde se ha observado que el volumen de producción aumenta constantemente. Por ejemplo, según la Asociación de Cerveceros, en Estados Unidos, la producción de microcervecerías ha aumentado de 3.946,4 por 1.000 barriles en 2015 a 5.839,47 por 1.000 barriles en 2018. El consumo de cerveza negra está impulsado principalmente por los bebedores premium entre los millennials. , estos factores han resultado en un aumento en la demanda de bebidas artesanales que se espera que impulse el crecimiento del mercado de cerveza negra durante el período de pronóstico
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Asia-Pacífico es la región de más rápido crecimiento
El mercado de cerveza negra de Asia y el Pacífico está impulsado por la creciente demanda de cerveza junto con el aumento de los ingresos disponibles de los consumidores de la región y la expansión de empresas clave en toda la región al aumentar el número de cervecerías artesanales que tienen sus propias y únicas cervezas.. Se espera que el creciente conocimiento de las bebidas fermentadas en China e India impulse aún más el mercado estudiado en la región. Además, los científicos, en países como China, se han llevado a cabo una serie de estudios para evaluar y mejorar la eficacia, efectividad y viabilidad de las enzimas utilizadas en la elaboración de cerveza, lo que da como resultado productos desarrollados y formulados, impulsando así el mercado de la cerveza negra
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