Tendencias del Mercado de Proteína de patata de Asia y el Pacífico Industria
Creciente demanda de hábitos dietéticos veganos entre los asiáticos
El mercado de alternativas proteicas como la patata, los guisantes y la soja está presenciando un cambio en la demanda de los consumidores de proteína animal a proteína vegetal. Esta inclinación hacia una dieta basada en plantas está asociada a diferentes factores, como cuestiones de sostenibilidad, conciencia sobre la salud, opiniones éticas o religiosas y derechos ambientales y de los animales
Además, con la propagación de COVID19, se espera que las personas también en la región asiática aumenten la ingesta de más proteínas vegetales, como la proteína de papa y guisante, ya que están renunciando a la proteína animal en su dieta
Las proteínas de la carne proporcionan el contenido de aminoácidos requerido por el cuerpo, pero están asociadas con niveles altos de colesterol y otros problemas relacionados, como resultado de lo cual, las personas están cambiando a una fuente vegana de proteínas, lo que se espera que aumente aún más la demanda de proteína de papa. en la región
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Aumento del consumo de alternativas proteicas en Asia
India es el segundo mayor productor de patatas del mundo, seguido de Rusia y Ucrania, siendo el principal productor China (según los datos proporcionados por el USDA). Además, el Instituto Nacional de Investigación del Genoma Vegetal de Nueva Delhi (India) ha desarrollado una patata genéticamente modificada que contiene hasta un 60% más de proteínas y mayores niveles de aminoácidos que las patatas no modificadas. Por lo tanto, se espera que estos desarrollos en el mercado general de la papa aumenten la fabricación y el suministro de proteína de papa en la India, durante el período de pronóstico
Con un enorme aumento de la población vegana en el país, las proteínas vegetales como la soja, el trigo y la patata tienen una participación dominante en el mercado indio de alternativas proteicas. La mayor conciencia sobre los snacks veganos con un alto perfil nutricional es uno de los factores clave que impactan el mercado de alternativas proteicas, junto con el mercado de proteína de papa en el país
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