Tendencias del Mercado de Emulsionantes alimentarios argentinos Industria
La lecitina tiene una participación importante en Argentina
La lecitina se obtiene principalmente del huevo, la soja y el girasol. También se utiliza en diversas áreas de aplicación, como alimentos y bebidas, piensos, nutrición y suplementos, productos farmacéuticos, etc. La creciente incidencia de problemas de salud relacionados con el estilo de vida, como enfermedades cardiovasculares, obesidad, osteoporosis y diabetes, ha impulsado la preocupación de los consumidores. necesidad de ingredientes alimentarios como la lecitina, debido a sus diversos beneficios médicos. La lecitina mejora el funcionamiento del hígado y las células, el transporte y el metabolismo de las grasas, la reproducción saludable y el desarrollo infantil, y ofrece un mejor tratamiento para los cálculos biliares. Estos factores pueden impulsar las ventas del mercado de lecitina, lo que a su vez impulsará el crecimiento del mercado estudiado
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Crece la demanda de carne procesada en el país
Existe una creciente demanda de carne procesada en el país. En los últimos años, el consumo de carne de cerdo en el país ha crecido en un promedio del 10% anual y del 65% en total, y el consumo per cápita actual de 17 kg impulsa la demanda de productos porcinos procesados en la actualidad. La creciente demanda de carne vacuna en varios países disparó los precios en los mercados internos de Brasil y Argentina. Además, en 2019, la Administración General de Aduanas de China (GACC) otorgó permiso a nueve nuevas plantas de carne vacuna argentina para exportar carne vacuna congelada y refrigerada a China. Además, debido a la creciente demanda de carne procesada en todo el país, los fabricantes que operan en el mercado global se están centrando en adoptar medidas estratégicas para ampliar su presencia en el país
