Tendencias del Mercado de Bebidas de soja de África Industria
Prevalencia creciente de intolerancia a la lactosa
Los bebés y los niños producen enzimas que descomponen la lactosa, el azúcar que se encuentra en la leche materna y la leche de vaca, pero a medida que crecemos, muchos de nosotros perdemos esta capacidad. La intolerancia a la lactosa es común en la región. Las alergias y las intolerancias son las principales razones para no consumir lácteos, especialmente si se considera la estadística de la iniciativa sobre alergias alimentarias de que la alergia a la leche de vaca es la principal alergia alimentaria en bebés y niños. Las alternativas lácteas de origen vegetal no contienen lactosa por naturaleza y, en general, se consideran más bajas en colesterol y grasa que la leche de animales. Además, suelen ofrecer un contenido similar de proteínas, minerales y vitaminas. El mayor lanzamiento de productos lácteos sin lactosa y su aceptación entre los consumidores representa una oportunidad sustancial para los fabricantes de bebidas de soja
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Sudáfrica tiene una importante cuota de mercado
El mercado aún se encuentra en sus etapas iniciales, en cuanto al consumo de bebidas de soya. Sin embargo, se espera que el creciente número de consumidores intolerantes a la lactosa impulse el mercado y se espera que una mayor conciencia y aceptación de la leche de origen vegetal, cambios en las preferencias dietéticas de los consumidores, debido a los crecientes problemas de salud, lanzamientos de nuevos productos e innovaciones en el mercado. impulsar el mercado. Las bebidas de soja proporcionan un recurso proteico económico, adaptable y de alta calidad para los hogares y comunidades del país donde otras fuentes de proteínas son inaccesibles debido al costo o la disponibilidad. Las unidades de procesamiento de soja a escala comunitaria, conocidas como SoyCows, son capaces de brindar a los empresarios del país nuevas oportunidades de mercado que respaldan tanto el crecimiento económico como la nutrición
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