Gewürz- und Kräuterextrakte Marktgröße

Marktanalyse für Gewürz- und Kräuterextrakte

Der weltweite Markt für Gewürz- und Kräuterextrakte wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate von 7,3 % wachsen

Kräuter und Gewürzextrakte, die stärker auf Gesundheit und Wohlbefinden ausgerichtet sind, sowie Produkte, die eine hohe Durchdringungsrate bei handwerklich hergestellten Lebensmitteln, kulinarischen Zubereitungen und generischen Haushaltsnahrungsmitteln aufweisen, werden in den kommenden Jahren wahrscheinlich ihre Dominanz behalten. Extrakte wie Ingwer, getrocknete Paprika/Piment, Pfeffer, Kurkuma, Zimt und Nelken haben das größte Wachstumspotenzial auf dem europäischen Markt. Es wird erwartet, dass die steigende Nachfrage nach einer vielfältigen Mischung aus Kräutern und Gewürzen, vor allem im Zusammenhang mit der zunehmenden Beliebtheit ethnischer Küchen und gesunder Lebensmittel, sowie der zunehmende Konsum praktischer, verarbeiteter und verzehrfertiger Gerichte die Nachfrage nach ethnischen Gewürzen ankurbeln wird Mischungen. Darüber hinaus sind die meisten neuen Produkte, die auf den Markt kommen, als Street Food gekennzeichnet, um eine einzigartige Käufergruppe anzusprechen

Die globale Lebensmittel- und Getränkeindustrie erlebt einen rasanten Wandel der Essvorlieben und die Nachfrage nach pflanzlichen Aromen steigt. Gewürze und Kräuter sind gefragte Extrakte, um Aromen hinzuzufügen und Rezepte in Lebensmittel- und Getränkeanwendungen zu erneuern. Um dieser Nachfrage gerecht zu werden, rüsten sich auch Unternehmen. Beispielsweise gab Sensient Natural Ingredients LLC im Jahr 2021 die Übernahme von New Mexico Chili Products Inc. bekannt, einer Produktionsanlage für dehydriertes Chili in Deming, die Paprika und eine Vielzahl von Spezial-Chilis für die kommerzielle Nutzung und den Verkauf an CPG-Lebensmittelhersteller und Gewürzmixer verarbeitet und Gastronomiekunden. Durch diese Akquisition wird das Unternehmen in der Lage sein, sein Verkaufsvolumen weltweit zu steigern

Der globale Markt für Gewürz- und Kräuterextrakte verzeichnet ein stetiges, aber schleppendes Wachstum. Dies ist vor allem auf die kontinuierliche Weiterentwicklung der Rezepturen und Getränkegeschmacksrichtungen zurückzuführen. Darüber hinaus steigern die zunehmende Vorliebe der Verbraucher für pflanzliche Aromen, eine zunehmende Zahl von Verbrauchern, die auswärts essen, und ein breites Anwendungsspektrum von Gewürzen und Kräuterextrakten die Nachfrage auf dem Markt. Allerdings beeinträchtigen uneinheitliche Preise für Gewürze und Kräuter sowie die hohen Produktionskosten das Wachstum dieses Marktes. Schließlich schafft die steigende Nachfrage nach Variationen aromatisierter Lebensmittelprodukte eine Wachstumschance für den Markt für Gewürz- und Kräuterextrakte