Marktgröße von Pflanzenproteinbestandteile aus Nordamerika Industrie
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Studienzeitraum | 2017 - 2029 |
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Marktgröße (2024) | USD 5,04 Milliarden |
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Marktgröße (2029) | USD 6,14 Milliarden |
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Größter Anteil nach Endbenutzer | Essen und Getränke |
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CAGR(2024 - 2029) | 4.03 % |
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Größter Anteil nach Ländern | Vereinigte Staaten |
Hauptakteure |
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**Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für pflanzliche Proteinzutaten in Nordamerika
Die Marktgröße für pflanzliche Proteinzutaten in Nordamerika wird im Jahr 2024 auf 5,04 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2029 6,14 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 4,03 % im Prognosezeitraum (2024–2029) entspricht
- Im Jahr 2022 verzeichnete der Bereich Lebensmittel und Getränke die höchste Nachfrage, gefolgt von Tierfutter. Das FB-Segment verzeichnete im Untersuchungszeitraum eine CAGR von 4,63 %. Der zunehmende Einsatz pflanzlicher Proteine in Tierfutter und Kosmetika hat in den letzten Jahren zu einem Wachstum geführt. Es wird erwartet, dass die steigende Nachfrage nach pflanzlichen Proteinen in Milch- und Fleischalternativen das Segment im Prognosezeitraum antreiben wird.
- Die steigende Nachfrage nach Proteinfunktionalitäten, das Bewusstsein für proteinreiche Ernährung und neue technologische Entwicklungen treiben vor allem die Nachfrage nach pflanzlichen Proteinen auf dem Markt an. Unter allen Lebensmittel- und Getränkesegmenten sind Fleischalternativen aufgrund der Fähigkeit der Proteine, die Textur von Muskelfleisch nachzuahmen, führend auf dem Proteinmarkt. Sie können auch zur Proteinanreicherung in Fleischersatzprodukten eingesetzt werden. Im Jahr 2022 hatten Fleischalternativen einen Anteil von 41 % an den gesamten pflanzlichen Proteinen, die im Lebensmittel- und Getränkesegment konsumiert wurden. Es wird jedoch erwartet, dass das Ergänzungssegment die höchste Nachfrage nach pflanzlichen Proteinen verzeichnen wird, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 6,12 % im Prognosezeitraum. Die Nachfrage ist aufgrund des erhöhten täglichen Nährstoffbedarfs aufgrund veränderter Lebensstile insbesondere in der Kategorie Sport-/Leistungsernährung hoch.
- Das Segment Fleisch/Geflügel/Fisch und Fleischalternativen machte im Jahr 2022 19,62 % des gesamten Proteinkonsums in der Region aus. Strukturiertes Pflanzenprotein, hergestellt aus Weizenprotein oder Sojaprotein, hat sich seitdem zu einer wichtigen Zutat für Hersteller von Fleisch auf pflanzlicher Basis entwickelt können den sensorischen Eigenschaften von Fleischprodukten sehr ähnlich sein. Da das Bewusstsein für die negativen Auswirkungen des Verzehrs von Fleischprodukten im Land zunimmt, suchen Hersteller nach neuen Möglichkeiten, Fleisch in ihren Produkten zu ersetzen, und TVP ist eine der ersten Wahlmöglichkeiten.
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- Die Vereinigten Staaten blieben im Untersuchungszeitraum das Land mit dem größten Pflanzenproteinkonsum in der Region. Sein Anteil wurde maßgeblich durch die wachsende Nachfrage nach pflanzlichen Lebensmitteln angesichts des zunehmenden Veganismus, Umweltbedenken und der Nachfrage nach nachhaltigen Proteinquellen beeinflusst. Im Jahr 2022 stiegen die Einzelhandelsumsätze mit pflanzlichen Lebensmitteln in den Vereinigten Staaten im Vergleich zum Vorjahr um 27 %. Daher wird erwartet, dass die steigende Nachfrage im Einzelhandel den Volumenabsatz von Pflanzenproteinen weiter steigern wird. Rund 61 % der Verbraucher in den Vereinigten Staaten halten Pflanzen für eine bevorzugte Proteinquelle gegenüber tierischen Proteinen, was das Marktwachstum ankurbeln dürfte.
- Auf der anderen Seite hielten Kanada und Mexiko im Jahr 2022 einen geringen Mengenanteil, was hauptsächlich auf die Sektoren FB und Tierfutter zurückzuführen ist. Der kanadische Markt wächst im Einklang mit den zunehmenden Forschungsstudien in diesem Segment und steigert das Verbraucherinteresse. Im Einklang mit der wachsenden Marktnachfrage steigen auch die Investitionen. Im Jahr 2021 investierte Protein Industries Canada 9,7 Millionen US-Dollar in Pflanzenproteinprojekte für Marken wie Daiya und Merit Functional Foods.
- Was das Wachstum angeht, wird Mexiko voraussichtlich das am schnellsten wachsende Land auf dem regionalen Markt sein, mit einem prognostizierten wertmäßigen jährlichen Wachstum von 6,67 % im Prognosezeitraum, was auf die wachsende Akzeptanz pflanzlicher Proteine bei den Mexikanern, insbesondere als Fleisch, zurückzuführen ist Alternativen. Die Nachfrage der wachsenden veganen Bevölkerung im Land treibt vor allem den mexikanischen Markt für Pflanzenproteine an. Im Jahr 2021 bezeichneten sich 20 % der Mexikaner als Vegetarier oder Veganer. Mexikanisches Essen basiert traditionell auf Pflanzen, und diese Rückkehr zu pflanzlichen Lebensmitteln hat Köchen und Restaurants die Möglichkeit gegeben, ihr Erbe kreativ zur Geltung zu bringen.
