Fette und Öle aus Nordamerika Markt-Trends

Die Vereinigten Staaten sind aufgrund ihres hohen Ölverbrauchs und -exports ein wichtiger potenzieller Markt weltweit. Das Land ist der weltweit größte Produzent von Sojabohnen und fast die Hälfte der gesamten Ernte wird im Inland zu Sojamehl und -öl verarbeitet. Das Land ist außerdem der größte Exporteur von Sojaöl, gefolgt von Rapsöl. Angesichts der steigenden Gesundheitsausgaben, des zunehmenden Wissens über verschiedene Herz-Kreislauf-Erkrankungen und der steigenden Fettleibigkeitsrate wechseln die Verbraucher zu gesünderen Pflanzenölen wie Olivenöl und Rapsöl, da diese Öle frei von Transfetten sind. Darüber hinaus haben sie wenig gesättigte Fettsäuren und einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren. Darüber hinaus gelten Pflanzenöle als gesündere Alternative zu tierischen Fetten, da sie mehr ungesättigte Fettsäuren enthalten. Der Markt in den Vereinigten Staaten verändert sich und bewegt sich weg von raffinierten 18:12-Ölen hin zu Konzentraten und anderen. Herzgesundheit, Entzündungskontrolle, geistige Leistungsfähigkeit und Gelenkgesundheit sind in der Regel die vorrangigen Assoziationen im Zusammenhang mit Omega-3-Fischöl auf dem Markt in den Vereinigten Staaten.