| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Marktgröße (2024) | USD 6.39 Billion |
| Marktgröße (2029) | USD 7.77 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 4.01 % |
| Schnellstwachsender Markt | Nordamerika |
| Größter Markt | Asien-Pazifik |
| Marktkonzentration | Mittel |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Mononatriumglutamat (MSG).
Die Marktgröße für Mononatriumglutamat wird im Jahr 2024 auf 6,15 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2029 7,48 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 4,01 % im Prognosezeitraum (2024–2029) entspricht
Die schwierigen Zeiten der COVID-19-Pandemie wirkten sich negativ auf die Lebensmittel- und Getränkeindustrie aus. Die internationalen Beschränkungen für MSG haben der Lebensmittelindustrie und der MSG-Vertriebskette geschadet. Andererseits verzeichnete der MNG-Verbrauch relativ ein ordentliches Wachstum, da die Verwendung verarbeiteter Lebensmittel zugenommen hat. Während des COVID-Ausbruchs konnten sich Geschäfte und Online-Marktplätze in Erwartung des Verkaufs mit verarbeiteten Waren eindecken und so eine gleichmäßige Versorgung ihrer Lieferanten mit MSG sicherstellen
Einer der treibenden Faktoren des Mononatriumglutamat-Marktes ist die Etablierung von Fast-Food-Filialen und die steigende Nachfrage nach Fast-Food-Ketten, die aufgrund der hohen Nachfrage nach Fertiggerichten und sich verändernden Lebensstilen auf der ganzen Welt voraussichtlich das Marktwachstum steigern werden. Darüber hinaus hat die jüngere Generation ein wachsendes Verlangen nach Geschmack, was dazu führt, dass Hersteller Produkte mit verbesserten Mononatriumglutamat-Geschmacksrichtungen anbieten
Die wachsende Beliebtheit asiatischer Gerichte und der Bedarf an Salzersatzstoffen verändern die globale kulinarische Szene. Dadurch ist das MSG-Angebot in westlichen Ländern aufgrund des Glutamatsalzkonsums, insbesondere in Fleisch und anderen proteinreichen Produkten, gestiegen
