Markt-Trends von Ketchup Industrie
Zunehmende Neigung zu Bio-Ketchup
- Die wachsende Nachfrage nach Bio-Ketchup ist einer der bedeutenden Trends, die auf dem Markt an Bedeutung gewinnen. Der Anstieg gesundheitsbewusster Verbraucher aufgrund ihrer wachsenden Vorliebe für Bio-Produkte aufgrund ihrer natürlichen und gesunden Inhaltsstoffe treibt das Marktwachstum zusätzlich voran.
- Bio-Ketchup enthält natürliche Zutaten wie Salz, Süßungsmittel, Essig und andere Bio-Aromen und Gewürze. Es enthält außerdem Bio-Zucker anstelle von Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt. Darüber hinaus hat Bio-Ketchup im Vergleich zu herkömmlichem Ketchup eine dickere Konsistenz und Textur und eine tiefrote Farbe.
- Die Hauptakteure auf dem Markt haben die sich ändernden Bedürfnisse der Verbraucher verstanden und investieren in die Erfüllung dieser Bedürfnisse. Zu den Unternehmen, die Bio-Ketchup anbieten, gehören die Kraft Heinz Company, Annie's Homegrown Inc. und Orchard Lane. Der zunehmende Verkauf von Bio-Ketchup hat zu einem Anstieg der Produktinnovationen bei Unternehmen geführt.
- Unilever, ein weltweit führendes Unternehmen der Lebensmittelindustrie, reagierte auf die Nachfrage der Verbraucher mit der Übernahme von Sir Kensington, einer Marke für Bio- und Clean-Label-Ketchup. Um zusätzliche Kunden zu gewinnen, konzentrieren sich diese Bio-Ketchup-Unternehmen auf die Erweiterung ihres Produktangebots.
- Beispielsweise brachte Sir Kensington im Jahr 2021 zwei Ketchup-Sorten, nämlich klassisch und scharf, auf den kanadischen Markt. Die Produkte dieser Marke werden aus Tomaten und Bio-Zuckerrohr hergestellt.
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Nordamerika hält den größten Marktanteil
- Nordamerika hält einen großen Anteil am Ketchup-Markt. Der sich weiterentwickelnde Lebensstil und die veränderten Ernährungsgewohnheiten der Menschen, insbesondere in den Industrieländern, treiben das Wachstum des Marktes voran. Unternehmen in der Region verwenden im Allgemeinen keine anderen Aromen als Tomaten, da Tomaten in Nordamerika beheimatet sind und die Verfügbarkeit von Tomaten als Rohstoff für Ketchup in der Region hoch ist.
- Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) belief sich der Produktionswert von Tomaten für den Frischmarkt in den Vereinigten Staaten im Jahr 2021 auf etwa 600,4 Millionen US-Dollar. Außerdem verwenden Verbraucher in der Region neben allen anderen Saucen und Gewürzen am liebsten Ketchup.
- Der Konsum von Ketchup wird immer beliebter, da sich die Essgewohnheiten zunehmend ändern und Fast-Food-Produkte wie chinesische, kontinentale und andere praktische Snacks konsumiert werden. Dieser Trend, weniger Zeit mit der Essenszubereitung zu verbringen oder sich für bequemere Optionen zu entscheiden, wird sich wahrscheinlich auf das Wachstum des Ketchup-Marktes weltweit auswirken.
- Aufgrund seiner raffinierten und einfachen Verpackung erfreut sich Ketchup bei Verbrauchern großer Beliebtheit als praktischer Ersatz für andere Saucen und Gewürze.
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