Markt-Trends von Industrielle Stärken Industrie
Mais als eine der wichtigsten Quellen für industrielle Stärke
Aus Mais gewonnene Stärke ist aufgrund ihrer Textureigenschaften sehr gefragt, insbesondere als Verdickungsmittel in Branchen wie der Molkerei- und Getränkeindustrie. Der Inhaltsstoff gewinnt auch bei der Entwicklung glutenfreier Produkte an Bedeutung, was für Stärke aus Weizen eine Herausforderung darstellt, wenn man bedenkt, dass bei der Extraktion möglicherweise Spuren zurückbleiben. Der Trend zu Clean-Label-Zutaten und -Produkten hat drastische Auswirkungen auf die globale Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Darüber hinaus bietet die schnelle Expansion der Lebensmittelverarbeitungsindustrie den Herstellern von Zutaten eine große Chance, strategische Maßnahmen zu ergreifen, um der wachsenden Nachfrage gerecht zu werden. Bei Non-Food-Anwendungen nutzt die Papierindustrie Maisstärke als Füll- und Leimmaterial. Es findet auch Anwendung in der Textil-, Wäscherei-, Gießerei-, Luftflotations- und Klebstoffindustrie. Die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten von Maisstärke in verschiedenen Branchen treiben das Marktwachstum voran
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Nordamerika hält einen großen Anteil am Markt für Industriestärken
Mit einer hochentwickelten Lebensmittelindustrie, die alle Zutaten nutzt, nimmt Nordamerika nach Regionen die Spitzenposition auf dem Markt für Industriestärken ein. Weltweit sind die Vereinigten Staaten mit einer Produktion von 383,94 Millionen Tonnen im Zeitraum 2021–2022 der größte Maisproduzent, der in verschiedenen Anwendungsbereichen, einschließlich der Stärkeproduktion, eingesetzt wird. Der Markt tendiert stark zum Verzehr glutenfreier Lebensmittel, unterstützt durch die Regierung des Landes mit ihren strengen Vorschriften zur Produktkennzeichnung glutenfreier Zutaten. Daher sind die meisten modifizierten Lebensmittelstärken in den Vereinigten Staaten glutenfrei und werden aus Mais, Wachsmais und Kartoffeln gewonnen. Folglich haben Weizenstärken einen geringeren Marktanteil. Der kanadische Markt für Industriestärken wächst aufgrund der steigenden Verbrauchernachfrage nach gesunden und saubereren Inhaltsstoffen schnell. Vor allem helle Anwendungen mit dezenten Aromen treiben die Nachfrage nach einheimischen Stärken im Land an. Lokale Hersteller verwenden es in verarbeiteten Lebensmitteln und tragen so dazu bei, die Attraktivität des Produkts aufrechtzuerhalten
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