Markt-Trends von Indischer Lebensmittelsüßstoff Industrie
Der Anstieg der Zahl der Diabetiker fördert natürliche und kalorienfreie Süßstoffe wie Stevia.
- Die wachsende Präferenz für zuckerarme oder kalorienfreie Diäten aufgrund der zunehmenden Prävalenz von Fettleibigkeit und Diabetes treibt weltweit die Nachfrage nach natürlichen Süßungsmitteln an. Laut dem Diabetes Atlas der International Diabetes Federation (IDF), 10. Auflage, litten im Jahr 2021 in Indien etwa 74,194 Millionen Menschen im Alter zwischen 20 und 79 Jahren an Diabetes; Diabetes verursachte in diesem Jahr auch 0,647 Millionen Todesfälle. Die Gesamtzahl der Diabetiker wird bis 2030 voraussichtlich auf 92,973 Millionen und bis 2045 auf 124,874 Millionen ansteigen.
- Zu den Ländern mit der höchsten Bevölkerungszahl an Erwachsenen mit Diabetikern im Alter zwischen 20 und 79 Jahren gehört laut IDF China, gefolgt von Indien (zweithöchster Rang) im Jahr 2021.
- Es wird erwartet, dass sich die Statistik der Diabetikerpopulation im Prognosezeitraum positiv auf den Markt für Lebensmittelsüßstoffe in Indien auswirken wird. Da das Auftreten von Diabetes und Fettleibigkeit zunimmt, ergreifen Verbraucher geeignete Maßnahmen zur Aufrechterhaltung eines gesunden Lebensstils und suchen daher nach kalorienfreien natürlichen Süßungsmitteln, um ihren Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten. Infolgedessen wird geschätzt, dass die Nachfrage nach Stevia steigt, da es an den Anforderungen der Verbraucher ausgerichtet ist. Daher ist die Nachfrage nach kalorienarmen Süßungsmitteln in Lebensmitteln und Getränken in den letzten Jahren gestiegen.
- Daher sind Bio-Stevia-Extrakte auf dem Markt sehr gefragt, da sie pflanzlich sind und keinen Zucker, keine Kohlenhydrate, keine Kalorien, keinen glykämischen Index usw. enthalten. Beispielsweise bietet Arboreal Stevia, ein indisches Unternehmen unter der Marke ArboPURE, an Reihe natürlicher Stevia-Extrakte, die in einem biologischen Verfahren direkt aus Stevia-Blättern gewonnen werden. Die verschiedenen Qualitäten von Stevia-Extrakten sind in den Serien Reb A und Reb M erhältlich und eignen sich für vielfältige Anwendungen als Süßungsmittel und Aromen.
- Unter Berücksichtigung dieser Faktoren, wie der Nachfrage nach Clean-Label-Zutaten und kalorienarmen Süßungsmitteln, treiben in diesem Land aufgrund des steigenden Gesundheitsbewusstseins der Markt für natürliche und kalorienfreie Süßstoffe voran.
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Am schnellsten wachsendes Süßstoffsegment Stevia
- Stevia ist ein 100 % natürlicher und kalorienfreier Süßstoff. Das wachsende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Stevia gegenüber Zucker hat die Nachfrage erhöht. Weitere Faktoren, die den Stevia-Markt beeinflussen, sind Änderungen des Lebensstils, staatliche Initiativen zur Reduzierung des Zuckerkonsums und die Notwendigkeit, Gesundheitsprobleme wie Fettleibigkeit und Diabetes zu bekämpfen.
- Mit der zunehmenden Präsenz verschiedener mit Stevia angereicherter Produkte in den Einzelhandelsregalen in Indien drängen viele Akteure in das Land. Beispielsweise investierte PureCircle, ein Stevia-Anbieter, über einen Zeitraum von fünf Jahren 1.200 Crore INR (ca. 145 Millionen US-Dollar) in das Land. Das Unternehmen arbeitet nun mit Dabur, Frooti und Haldiram zusammen, um sie bei der Entwicklung von Stevia-basierten Varianten ihrer beliebten Lebensmittel- und Getränkeprodukte zu unterstützen. Das Unternehmen liefert auch Stevia, das bei der Herstellung des auf Stevia basierenden Süßungsmittels Sugar-Free Green von Zydus verwendet wird.
- Stevia wird in Fertiggerichten, Backwaren, Zuckerwaren und Getränken verwendet. Getränke machen den größten Marktanteil aus. Daher dürfte Stevia im Prognosezeitraum das am schnellsten wachsende Süßstoffsegment sein. Darüber hinaus verzichten indische Landwirte auf den Anbau von Stevia-Pflanzen, da die Produktionskosten höher sind und es keine Standardpraktiken für den Pflanzenanbau gibt.
- Darüber hinaus muss im Land über traditionelles Know-how für Stevia-Plantagen verfügen. Um diesen Landwirten zu helfen, kündigte das National Medicinal Plants Board (NMPB) einen Zuschuss von 30 % auf die Produktionskosten ab 2021 an. Diese Initiative soll die verfügbare Menge an Stevia erhöhen und so das Wachstum des indischen Stevia-Marktes vorantreiben in den kommenden Jahren. Daher treiben diese Faktoren den Markt für Stevia in der Lebensmittelsüßstoffindustrie des Landes maßgeblich voran, da Stevia als sinnvoller Ersatz für Zucker dient.
