Indischer Lebensmittelsüßstoff Marktgröße

Marktanalyse für Lebensmittelsüßstoffe in Indien

Es wird erwartet, dass die Größe des indischen Marktes für Lebensmittelsüßstoffe von 3,11 Milliarden US-Dollar im Jahr 2023 auf 3,61 Milliarden US-Dollar im Jahr 2028 wachsen wird, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,01 % im Prognosezeitraum (2023–2028) entspricht

• Lebensmittel- und Getränkehersteller haben niedrige/keine Süßstoffe auf den Markt gebracht, um der Nachfrage nach zuckerarmen Produkten gerecht zu werden, da Bedenken hinsichtlich Gesundheit und Immunsystem zunehmen. Mit der zunehmenden Präsenz verschiedener mit Süßungsmitteln angereicherter Produkte in den indischen Einzelhandelsregalen drängen viele Akteure in das Land.
• Beispielsweise hat das in Malaysia ansässige Unternehmen PureCircle, ein Stevia-Lieferant, mit führenden Lebensmittel- und Getränkeunternehmen zusammengearbeitet, um Stevia-basierte Varianten bekannter Lebensmittel und Getränke einzuführen, darunter 7Up und Tropicana von PepsiCo, Maaza Gold von Coca-Cola und Danones Yakult. Ziel des Unternehmens ist es, seine Starleaf-Sorte in Indien anzubauen und die landwirtschaftlichen Einnahmen gemäß der Vision des indischen Premierministers für 2022 zu verdreifachen.
• Das Unternehmen arbeitet nun mit Dabur, Frooti und Haldiram zusammen, um bei der Entwicklung von Stevia-basierten Varianten ihrer berühmten Lebensmittel- und Getränkeprodukte zu helfen. Das Unternehmen liefert auch Stevia, das bei der Herstellung des auf Stevia basierenden Süßungsmittels Sugar-Free Green von Zydus verwendet wird. Stevia hat auch Eingang in neue Produkte aufstrebender Unternehmen gefunden. Im Jahr 2021 brachte Beyond Water beispielsweise seine Produktlinie von Wasserverstärkern (Elektrolytmixer, Cocktailmixer und Vitaminmixer) auf den Markt, die mit natürlichen Süßungsmitteln gesüßt sind.
• Darüber hinaus ist landesweit ein Anstieg der Nachfrage nach Massensüßungsmitteln wie Fruktose zu verzeichnen. Fruktose, allgemein als Fruchtzucker bekannt, hat in Lebensmittel- und Getränkeanwendungen mehrere Funktionen, darunter Süße, Feuchthaltemittel, Farbe, Geschmacksverstärkung oder -entwicklung, Gefrierpunktserniedrigung und osmotische Stabilität.
• Zu den kritischen Anwendungen von Fruktose gehören aromatisiertes oder angereichertes Wasser, kalorienarme Produkte, Trockengetränkemischungen, kohlensäurehaltige Getränke, Frühstückszerealien, Backwaren, Joghurt, Obstpackungen, Süßwaren und andere Lebensmittelanwendungen.
• Cyclamat ist ein weiterer natürlicher Süßstoff, der in Indien häufig in Süßwaren, Backwaren, Erfrischungsgetränken, Desserts, Salatdressings und Konserven verwendet wird, da er beispielsweise 30-mal süßer als Zucker ist und ein kalorienfreier Süßstoff ist. Das Produkt wird vor dem Verzehr mit Wasser gemischt, trägt zur Erhöhung der Flüssigkeitszufuhr bei und dient als Anreicherung der bei der Wasseraufbereitung verlorenen Nährstoffe. Solche Innovationen haben den indischen Markt für Lebensmittelsüßstoffe vorangetrieben.