Markt-Trends von Indien-Kuchen Industrie
Wachsende Nachfrage nach Backwaren in Indien
Die aufstrebenden Volkswirtschaften im asiatisch-pazifischen Raum bieten aufgrund der steigenden verfügbaren Einkommen, der Urbanisierung und der Nachfrage nach einer westlichen Ernährung ein größeres, ungenutztes Potenzial für die organisierte Entwicklung von Backwaren. Bäckereien sind in Indien eine traditionelle Tätigkeit, und Bäckereihersteller in Indien können in drei große Segmente Brot, Kekse und Kuchen unterteilt werden. Das Wachstum bei Backwaren in den letzten Jahren wird durch die Wertsteigerung bei Brot getragen, wohingegen Kuchen und Gebäck vergleichsweise geringere Umsatzzuwächse verzeichneten. Auch Muffins, Puffs und andere herzhafte Produkte erfreuen sich zunehmender Beliebtheit, da jüngere Bevölkerungsgruppen häufig unabhängige Bäckereien aufsuchen, um Snacks zu genießen. Monginis bietet eine Vielzahl verpackter Kuchen auf dem Markt an, darunter Cupcakes, Dessertkuchen und vieles mehr in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Das zunehmende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher und die Nachfrage nach verpackten Lebensmitteln mit Clean Label treiben den Markt an
Der Konsum von Backwaren ist in den letzten Jahren gestiegen, da die Verbraucher immer mehr Wert auf deren Erschwinglichkeit und Bequemlichkeit legen. Das Segment der verpackten Kuchen wächst auf dem indischen Markt, da die Erwerbsbevölkerung in Metropolen wie Mumbai, Banglore, Delhi, Hyderabad und anderen zunimmt. Das Wachstum der Fast-Food-Ketten stimuliert die Nachfrage nach Backwaren zusätzlich. Durch die zunehmende Verbreitung von Online-Lebensmittelgeschäften steigt auch die Nachfrage nach verpackten Lebensmitteln, da schnelle Lieferdienste und Rabatte auf Produkte von Vorteil sind. Die Bequemlichkeit, die Backwaren bieten, hat die Nachfrage nach solchen Produkten erhöht
Darüber hinaus gibt die Einführung von Backwaren mit Mehrwert Impulse für das Marktwachstum. Die lokalen und globalen Marktteilnehmer bieten in ganz Indien mehr Filialen an, um ihr Portfolio zu stärken und die Verbrauchernachfrage zu steigern. Beispielsweise eröffnete Theobroma, Mumbais beliebte Patisserie, im Oktober 2022 ihre erste Filiale in Chennai. Theobroma verfügt über 100 weitere Filialen in ganz Indien
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Verpackter Kuchen entwickelt sich zum am schnellsten wachsenden Markt
Der verpackte Kuchen ist aufgrund der Entwicklung veganer verpackter Kuchen die am schnellsten wachsende Kategorie. Indien ist ein vielfältiges Land, in dem etwa 40 % der Bevölkerung Vegetarier sind. Die Einführung veganer Kuchen soll zum Marktwachstum beitragen. Frontier Biscuit Factory Pvt. Ltd ist eines der beliebtesten Unternehmen in Nordindien mit einem umfangreichen Produktportfolio auf dem Markt für vegane verpackte Kuchen. Sowohl Online- als auch Offline-Vertriebskanäle tragen gleichermaßen zum Marktwachstum in Indien bei
Ländliche und halbstädtische Bevölkerungsgruppen dominieren den Hauptmarkt in Gebieten, in denen Convenience-Stores und Supermärkte/Hypermärkte stark an Bedeutung gewinnen. Aufgrund der hohen Marktdurchdringung von Lebensmittellieferdiensten wie BigBasket und Amazon Lebensmittel erfreuen sich Online-Kanäle in städtischen Gebieten, insbesondere in Tier-1- und Tier-2-Städten, zunehmender Beliebtheit. Einige Online-Blumenläden haben auch Bäckereien eröffnet und bieten verpackte Kuchen an, was ebenfalls den Markt ankurbelt. Beispielsweise hat My Flowerapp.com, die führende Online-Geschenkversandplattform in Indien, im März 2022 eine neue Kuchenreihe auf den Markt gebracht
