Markt-Trends von Stärkederivate Industrie
Modifizierte Stärke beschleunigt den Gesamtmarkt für Stärkederivate stark
Den größten Marktanteil hat die Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Das Wachstum bei funktionellen Lebensmitteln, die Nachfrage nach sauberen Etiketten und die Erzielung von Kostensenkungen im Produktionsprozess sind die Hauptfaktoren für die Anwendung modifizierter Stärke in der Lebensmittelindustrie. Der Paradigmenwechsel der Verbraucher hin zu kalorienarmen Lebensmitteln ist ein weiterer Faktor, der dazu geführt hat, dass zahlreiche Lebensmittel- und Getränkeverarbeitungsunternehmen modifizierte Stärke verwenden, um der steigenden Nachfrage nach funktionellen/kalorienarmen Lebensmitteln gerecht zu werden. Beispielsweise haben Unternehmen wie Nestle fettarmen griechischen Joghurt, NESTLÉ a+ GREKYO, auf den Markt gebracht, um funktionelle/kalorienarme Milchprodukte auf dem Markt zu bewerben. Ein weiteres Molkereiunternehmen, Tine, hat Joghurt mit niedrigem Fett- und hohem Proteingehalt eingeführt, um der Nachfrage der Verbraucher nach fettarmen Produkten gerecht zu werden. Hain Celestial hat ein fettarmes Produkt auf den Markt gebracht Kefir
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Nordamerika entwickelt sich zum größten Markt für Stärkederivate
Nordamerika führt den globalen Markt für Stärke und Stärkederivate aufgrund der breiten Verfügbarkeit von Mais an, der ein breites Spektrum an Anwendungen im Lebensmittel-, Non-Food- und Futtermittelbereich bietet. Die zunehmende Akzeptanz und das Bewusstsein für die Funktionalitäten von Stärke und ihren Derivaten in der Lebensmittel- und Non-Food-Industrie in den Ländern haben zu einer raschen Nachfrage nach Inhaltsstoffen für verschiedene Anwendungen geführt, vor allem in Ländern wie den Vereinigten Staaten, Kanada und Mexiko. Eine Vielzahl vielversprechender Entwicklungen und Innovationen auf dem Stärkemarkt dürfte auch die Stärkenachfrage der Lebensmittelindustrie in der Region ankurbeln. Ein deutlicher Anstieg der Nachfrage nach Inhaltsstoffen zur Gewichtskontrolle oder nach Nahrungsmitteln und Inhaltsstoffen mit unterschiedlicher Funktion. Wachsende Fortschritte in der Technologie der Mikroverkapselung haben die Stärkeindustrie in entwickelten Regionen wie Nordamerika und in Entwicklungsregionen wie dem asiatisch-pazifischen Raum erweitert
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