Markt-Trends von Gefrorenes Gemüse Industrie
Steigende Nachfrage nach Convenience-Food-Produkten
Da weltweit die jüngere Bevölkerung (vor allem aus Entwicklungsländern wie Indien und China) beruflich aktiv ist, sucht sie zunehmend nach Lebensmitteln, die gelagert und sofort verzehrt werden können, auch mit längerer Haltbarkeit. Aus diesem Grund bevorzugen berufstätige Millennials den Kauf von gefrorenem Gemüse, um den Zeitaufwand für das regelmäßige Schneiden und Kaufen von Gemüse zu verkürzen. Andererseits scheint der Anstieg der Nachfrage nach Tiefkühlgemüse für Produkte günstiger zu sein, die auch bequem zu essen und zuzubereiten sind. In einer von der RaboBank analysierten Studie heißt es, dass sich der Import von gefrorenen Süßkartoffeln in die Europäische Union, insbesondere aus den Vereinigten Staaten, in den letzten vier Jahren verdreifacht hat, und verweist auf das Ausmaß der Bevorzugung der Verbraucher beim Verzehr des Produkts
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Europa hält einen bedeutenden Marktanteil
Die Nachfrage nach praktischen Essenslösungen bei unter Zeitdruck stehenden europäischen Verbrauchern nimmt kontinuierlich zu, was das Marktwachstum von Tiefkühlgemüse in der europäischen Region vorantreibt. Darüber hinaus neigen die Europäer aufgrund ihrer starken Kaufkraft und ihrer anspruchsvollen Verbraucher im Allgemeinen dazu, die Ernährungstrends der Amerikaner widerzuspiegeln. Steigende Verbraucherausgaben für das Essen auswärts – insbesondere die jüngeren Verbraucher geben mehr als der Durchschnitt für Essen aus – werden die Umsätze im europäischen Tiefkühlgemüsemarkt weiter steigern. Die Verbraucher in der Region neigen im Zuge der Änderung ihres Lebensstils zunehmend zu veganer und gesunder Ernährung. Es hat eine erhebliche Verlagerung von fettreichen Lebensmitteln zu fettarmen und proteinreichen Gemüse- und Obstprodukten stattgefunden. Dies kurbelt daher das Marktwachstum an
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