Marktgröße von Lebensmittelhydrokolloide Industrie
| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| CAGR | 6.50 % |
| Schnellstwachsender Markt | Asien-Pazifik |
| Größter Markt | Nordamerika |
| Marktkonzentration | Hoch |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
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Marktanalyse für Lebensmittelhydrokolloide
Es wird geschätzt, dass der weltweite Markt für Lebensmittelhydrokolloide im Prognosezeitraum (2021–2026) eine jährliche Wachstumsrate von 6,5 % verzeichnen wird
Der Markt wurde durch COVID-19 nur geringfügig beeinträchtigt. Angesichts des Pandemieszenarios wirkte sich dies negativ auf die Nachfrage nach verschiedenen Hydrokolloiden aus dem jeweiligen Lebensmittel- und Getränkesektor aus, der einen Rückgang erlebte. Darüber hinaus hatte die Pandemie kurzfristig zu einem Rückgang der Gesamtnachfrage nach Lebensmitteln und Getränken für unterwegs geführt. In der Europäischen Union (EU-27) beispielsweise ging laut FoodDrinkEurope im zweiten Quartal 2020 die Produktion der Lebensmittel- und Getränkeindustrie der Region im Vergleich zum Vorquartal um 9,6 % und im Vergleich zum zweiten Quartal 2019 um 9,1 % zurück
Die zunehmende Präferenz der Verbraucher für den Online-Kauf verschiedener Lebensmittel und Getränke, die Hydrokolloide enthalten, während der Pandemie dürfte jedoch die Nachfrage nach dem untersuchten Markt erhöhen
Die steigende Nachfrage nach verarbeiteten und Fertiglebensmitteln dürfte im Prognosezeitraum als Chance für den untersuchten Markt dienen. Darüber hinaus wird erwartet, dass die wachsende Nachfrage in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowie verstärkte Forschung und Entwicklung sowie Innovationen bei Hydrokolloiden kurzfristig das Marktwachstum vorantreiben werden
Andererseits dürften die Einhaltung internationaler Qualitätsstandards und -vorschriften sowie ungünstige Bedingungen aufgrund der COVID-19-Pandemie das Wachstum des Marktes für Hydrokolloide behindern
