Marktgröße von Kasein und Kaseinate Industrie
| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| CAGR | 4.26 % |
| Schnellstwachsender Markt | Essen und Getränke |
| Größter Markt | Nordamerika |
| Marktkonzentration | Hoch |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
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Marktanalyse für Kasein und Kaseinate
Der weltweite Kasein- und Kaseinatmarkt wurde auf 1.095,8 Millionen US-Dollar geschätzt und wird in den nächsten fünf Jahren voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 4,26 % verzeichnen
- Die breitere Funktionalität von Kasein und Kaseinaten bei der Verbesserung der körperlichen und ernährungsphysiologischen Qualität, vor allem die langsamere Verdaulichkeit, führte zu ihrer Anwendung im Lebensmittel- und Getränkesegment. Das prognostizierte Wachstum von Kasein und Kasein in der Branche wird auf seine funktionellen Eigenschaften zurückgeführt, die zu kontinuierlichen Marktinnovationen und Forschungen geführt haben.
- Naturprodukte mit hohem Proteingehalt werden immer stärker nachgefragt, da die Menschen immer gesundheitsbewusster werden. Das gesamte Aminosäureprofil von Kasein und Kaseinaten macht sie zu hochwertigen Proteinen, die häufig in Nahrungsergänzungsmitteln und Lebensmitteln eingesetzt werden. Obwohl Kasein aus Milch stammt, können Kaseinatprodukte zur Herstellung von milchfreien Cremes und Getränken auf Pflanzenbasis verwendet werden. Da immer mehr Menschen mit pflanzlicher Ernährung experimentieren, bieten Produkte auf Kaseinatbasis Unternehmen die Möglichkeit, milchfreie Alternativen mit vergleichbaren positiven Eigenschaften zu entwickeln.
- Darüber hinaus bringen Hersteller innovative Produkte auf den Markt, um den sich ändernden Anforderungen der Branche gerecht zu werden. Arla Foods Ingredients brachte beispielsweise das erste biologische mizellare Kaseinisolat auf den Markt, um der Nachfrage der Hersteller nach biologischen, natürlichen und funktionellen Proteinprodukten gerecht zu werden. Das Unternehmen gibt an, dass das neue mizellare Kaseinisolat MicelPure mindestens 87 % natives Protein enthält.
- Es eignet sich für Lebensmittel, Functional Health Foods und aktive Ernährungsanwendungen, ist laktose- und fettarm, hitzestabil und geschmacksneutral. Kasein und Kaseinate werden neben der Lebensmittelindustrie auch in Non-Food-Industrien wie Klebstoffen, Farben und Kunststoffen eingesetzt, was den Anstieg der Nachfrage erklärt.
