Markt-Trends von Obst- und Gemüsestücke und -pulver Industrie
Steigende Nachfrage nach natürlichen Inhaltsstoffen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie
Es wird erwartet, dass die rasche Expansion der verarbeiteten und verpackten Lebensmittelindustrie die Nachfrage nach natürlichen Lebensmittelzusatzstoffen steigern und letztendlich den Verkauf von Obst- und Gemüseextrakten ankurbeln wird. Laut den vom International Food Information Council veröffentlichten Daten waren die von Verbrauchern in den Vereinigten Staaten im Jahr 2021 gesuchten Arten angereicherter Lebensmittel Obst-/Gemüsesäfte (50 %), Milchprodukte (47 %), Frühstückszerealien (46 %). Brot (34 %). Auf dem Weltmarkt ist ein Anstieg der Extraktion bioaktiver Verbindungen aus Obst und Gemüse zu verzeichnen, die als natürliche Zusatzstoffe für die Lebensmittelindustrie verwendet werden
Es wird prognostiziert, dass natürliche Inhaltsstoffe wie Obst- und Gemüsekonzentrate im Prognosezeitraum einen höheren Anteil in den aufstrebenden Märkten im asiatisch-pazifischen Raum gewinnen werden. Die Einbeziehung dieser natürlichen Konzentrate in Babynahrung kann den Markt für Obst- und Gemüsezutaten weltweit ankurbeln, da die Lebensmittelsicherheit in diesem Segment das größte Anliegen ist. Von nun an wird erwartet, dass dieses steigende Bewusstsein für die in den Produkten verwendeten Inhaltsstoffe, gepaart mit einem zunehmenden Gesundheitsbewusstsein und der Verwendung von natürlichen und biologischen Lebensmitteln, den Markt für Obst- und Gemüsezutaten in Zukunft begünstigen wird
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Europa soll den Weltmarkt dominieren
Europa bietet einen günstigen geografischen Standort für Hersteller von Obst- und Gemüsestücken und -pulvern mit gut ausgebauten Transportkanälen und gut gelegenen Lebensmittelverarbeitungsbetrieben sowie Exportmöglichkeiten für den Transport von Lebensmittelgemüsepulvern und -stücken in andere EU-Länder. Die Nachfrage nach Zutaten aus Obst und Gemüse wie Avocados, Beeren und Mangos ist in Europa hoch. Sie sind ein wichtiger Bestandteil der lokalen Küche und Grundnahrungsmittel wie Backwaren
Die Vorliebe der Verbraucher für gefriergetrocknete und gefrorene Obst- und Gemüsezutaten nimmt zu, und die Verbraucher in der gesamten Region sind sich zunehmend ihres höheren Nährwerts bewusst. Lebensmittelzutaten wie Tomatenpüree, Knoblauch- und Ingwerpaste sowie Obst- und Gemüsefarben werden in ganz Europa für die Zubereitung von Snacks, frischem und getrocknetem Obst, Gemüse, Meeresfrüchten, Müsli, Saucen, Salatdressings, Süßwaren, Dips usw. verwendet. und haben aufgrund der anhaltend stabilen Nachfrage gute Wachstumsaussichten im Land. Mit der zunehmenden Bedeutung mediterraner Gerichte in europäischen Ländern steigt die Nachfrage nach Stücken aus Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln und anderem Gemüse
Die britische Regierung fördert eine gesunde Ernährung und einen gesunden Lebensstil. Es besteht die Chance für neue Obst- und Gemüsezutaten wie Direktsäfte, Stücke und Pulverprodukte, die als natürlich, bekömmlich und gesund vermarktet werden können. Auch in dieser Kategorie haben Bio-Zutaten lukrative Aussichten, sofern sie den Bio-Vorschriften der Europäischen Union/des Vereinigten Königreichs entsprechen
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