Gefriergetrocknete Früchte und Gemüse Marktgröße

Marktanalyse für gefriergetrocknetes Obst und Gemüse

Die Marktgröße für gefriergetrocknetes Obst und Gemüse wird im Jahr 2024 auf 38,51 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2029 53,02 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem jährlichen Wachstum von 6,60 % im Prognosezeitraum (2024–2029) entspricht

Mittelfristig ist der expandierende Lebensmittelsektor und die enorme Nachfrage der Verbraucher nach verzehrfertigen oder Convenience-Food-Produkten in den letzten Jahren aufgrund des arbeitsreichen Lebensstils und der gestiegenen Zahl der Erwerbstätigen erheblich gestiegen. Dies wiederum hat zu einem Anstieg der Nachfrage nach gefriergetrocknetem Obst und Gemüse für die Verwendung in Snacks, Suppen, Dressings sowie Back- und Süßwaren geführt. In Japan und europäischen Ländern beispielsweise ist der Bäckereisektor traditionell der Hauptverbraucher von gefriergetrockneten Früchten. Im Laufe der Jahre hat die Anwendung gefriergetrockneter Früchte jedoch ihren Weg in verschiedene Endverbraucherbranchen geebnet, beispielsweise bei fruchtigem Müsli, Energieriegeln und gesunden Snacks, einschließlich Studentenfutter

Darüber hinaus sind die einfache Verarbeitung hitzeempfindlicher Lebensmittel wie Obst und Gemüse und deren längere Haltbarkeit ohne Beeinträchtigung der ursprünglichen Eigenschaften die wichtigsten treibenden Faktoren für den globalen Markt für gefriergetrocknetes Obst und Gemüse. Ebenso treiben das steigende Interesse und die zunehmende Beteiligung der Verbraucher an Outdoor-Sportarten den Marktumsatz an. Beispielsweise nahmen im Jahr 2020 53 % der Amerikaner ab 6 Jahren mindestens einmal an Freizeitaktivitäten im Freien teil. Darüber hinaus spielt das steigende Bewusstsein für Gesundheit und Wohlbefinden sowie das zunehmende Interesse an Expeditionsaktivitäten und Abenteuern eine wichtige Rolle bei der Steigerung des Verkaufs von Lebensmitteln, die gefriergetrocknete Obst- und Gemüsezutaten enthalten