Markt-Trends von Lebensmittelsüßstoff aus Frankreich Industrie
Aspartam ist in Frankreich ein wichtiger Süßstoff
Die zunehmende Verwendung von Mischungen von Aspartam mit anderen Süßungsmitteln in Europa und anderswo hat es den Kunden ermöglicht, die Süßungskosten ohne nennenswerten Qualitätsverlust zu senken. Die meisten Abfüller von Diät-Erfrischungsgetränken, insbesondere in der EU, in Kanada und zunehmend auch in den Vereinigten Staaten, sind mittlerweile bei ihren zweitrangigen Marken und einigen Spitzenmarken von 100 % Aspartam auf Mischungen aus Aspartam und Acesulfam K umgestiegen. In Zukunft können wir damit rechnen, dass die Mengen an Aspartam für die Süßwaren- und Milchindustrie zunehmen werden, und es kann sogar sein, dass preisgünstigeres Aspartam in bestimmten pharmazeutischen Anwendungen von Saccharin profitiert.
Um die wichtigsten Trends zu verstehen, Musterbericht herunterladen
Die Getränkeindustrie ist das Hauptanwendungsgebiet des Landes
Der Konsum von Getränken hat sich in den letzten Jahrzehnten dramatisch verändert, was mit einer zunehmenden Prävalenz von Fettleibigkeit einhergeht. Der Verzehr von Erfrischungsgetränken, Cola, anderen gesüßten kohlensäurehaltigen Getränken und Fruchtgetränken mit Zuckerzusatz ist insbesondere bei Jugendlichen dramatisch gestiegen, während der Verzehr von Milch zurückgegangen ist. Schädliche Auswirkungen, die mit dem Konsum von übermäßigem Zucker oder künstlichen Süßungsmitteln einhergehen, haben dazu geführt, dass Verbraucher ihr Interesse auf funktionelle Getränke verlagert haben. Die Einbeziehung botanischer Kräuter und therapeutischer Eigenschaften hat den Herstellern einen besseren Weg bereitet, den Wunsch der Verbraucher nach Naturprodukten zu bedienen.
