Markt-Trends von Globaler Alkohol in Lebensmittelqualität Industrie
Ethanol dominiert den Marktanteil
Ethanol hat einen größeren Marktanteil, da es hauptsächlich zur Herstellung alkoholischer Getränke verwendet wird. Aufgrund seiner Flüchtigkeit wird es als Hauptzutat für die Herstellung einer breiten Palette alkoholischer Getränke verwendet. Ethanol wird auch häufig als Konservierungsmittel in der Lebensmittelindustrie verwendet, um die Haltbarkeit der Endprodukte zu verlängern, sowie bei der Herstellung von Konservierungs-, Farb- oder Aromastoffen und zum Beschichten von Lebensmitteln, wodurch die Nachfrage nach Alkohol in Lebensmittelqualität steigt auf dem Weltmarkt. Darüber hinaus führte die Nachfrage der Verbraucher nach Lebensmitteln aus natürlichen Zutaten dazu, dass die Hersteller auch Ethanol als natürlichen Aromastoff verwendeten.
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Nordamerika ist der größte Markt
In Nordamerika gibt es mehr als 2.500 Brennereien und Brauereien, in denen Alkohol in Lebensmittelqualität für verschiedene industrielle Zwecke verwendet wird. Die Süßwarenindustrie in den Vereinigten Staaten verwendet Alkohol in Lebensmittelqualität für Bonbonüberzüge. Darüber hinaus dient Alkohol in Lebensmittelqualität auch als Konservierungsmittel, wenn er im richtigen Verhältnis zugesetzt wird. Industrieller Alkohol in Lebensmittelqualität spielt auch eine wesentliche Rolle bei der Herstellung von Aromen und Extrakten, Lebensmittelfarbstoffen, Hefe und verschiedenen Sprays. Die Polyole werden häufig in nicht kariogenen Süßwaren und in der Mundpflege eingesetzt. Roquette, ein in den USA ansässiges Unternehmen, gilt als weltweit führender Anbieter von Polyolen.
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