Markt-Trends von Lebensmittelanreicherungsmittel Industrie
Steigender Konsum von mit Vitaminen angereicherten Lebensmitteln und Getränken
Es wurde beobachtet, dass die Nachfrage nach angereicherten Lebensmitteln und Getränken aufgrund des wachsenden Gesundheitsbewusstseins der Verbraucher und Vitaminmangel, der Gesundheitsstörungen wie Anämie, Skorbut, Beriberi und Pellagra, um nur einige zu nennen, verursachen kann, zunimmt. Studien zufolge handelt es sich dabei nicht einfach um Mangelkrankheiten, sondern um Zustände, die in einer relativ gut ernährten Gesellschaft vorkommen. Daher hat sich die Anreicherung von Nahrungsmitteln mit Vitaminen als wirksam erwiesen, um den Ernährungsdefiziten der Bevölkerung entgegenzuwirken. Ein vernünftigerer Ansatz besteht jedoch darin, die Anreicherung von Lebensmitteln zur Unterstützung, aber nicht als Ersatz für Strategien zur Ernährungsverbesserung (z. B. Kampagnen zur gesunden Aufklärung) einzusetzen. Darüber hinaus dürften häufige Markteinführungen neu formulierter Produkte mit modifizierten Vitaminmischungen das Marktwachstum ankurbeln, wie etwa Alpha mind Vitamin-Infused Coffee, Snap Super Candy (mit Vitaminen angereicherte Snacks), mit Vitaminen angereichertes Wasser und mit Vitamin D angereicherte Milch
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Der asiatisch-pazifische Raum ist die am schnellsten wachsende Region
Die Region Asien-Pazifik dürfte im Prognosezeitraum der am schnellsten wachsende Markt sein. Im afrikanischen Raum ist das Marktwachstum vergleichsweise geringer. In Südafrika verbesserte die mehrfache Anreicherung von Keksen mit Eisen, β-Carotin und Jod den Status all dieser Nährstoffe bei Schulkindern. Länder im asiatisch-pazifischen Raum wie China und Indien verfügen aufgrund ihres steigenden verfügbaren Einkommens, der urbanisierten Bevölkerung und der Expansion wichtiger Unternehmen wie Cargill, Incorporated und FMC Corporation in vielen Ländern über den größten Marktanteil. In China haben Studien die Wirksamkeit, Wirksamkeit und Durchführbarkeit der Anreicherung von Sojasauce mit Eisengehalt untersucht
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