Markt-Trends von Ackerbohne Industrie
Wachsende Nachfrage nach nahrhaften Lebensmitteln
- Der hohe Nährwert und die erhöhte Verfügbarkeit von Ackerbohnen durch den organisierten Einzelhandel waren einer der Haupttreiber des globalen Ackerbohnenmarktes. Weltweit fördern gesunde Ernährungstrends den Verzehr nährstoffreicher Lebensmittel. Dadurch steigt die Nachfrage nach Ackerbohnen bei gesundheitsbewussten Verbrauchern und fördert so das Wachstum des globalen Ackerbohnenmarktes.
- Es wird erwartet, dass die weltweit schnell wachsende vegane Bevölkerung aufgrund der zunehmenden Besorgnis über Herz-Kreislauf-Erkrankungen im Zusammenhang mit rotem Fleisch ein positiver Faktor für den Markt bleibt. Diese Bohnen gelten als reichhaltige Proteinquelle, was zu einer erhöhten Nachfrage bei fitnessbewussten Verbrauchern führt.
- Zusätzlich zum Rückgang des Fleischkonsums werden die Menschen gesundheitsbewusster und stellen ihre Proteinquellen von tierischen auf pflanzliche um, da weltweit zunehmend Bedenken gegenüber Bio-Lebensmitteln bestehen. Aus diesem Grund hat die Europäische Union eine langfristige Strategie zur Reduzierung der Treibhausgasemissionen entwickelt. Die Europäische Vegetarier-Union (EVU) fordert die EU-Kommission auf, im Rahmen ihrer Klimapolitik die Produktion tierischer Produkte einzuschränken. Die Europäische Union ermutigt Entscheidungsträger außerdem, Strategien zur Unterstützung der gesellschaftlichen Ernährungsumstellung umzusetzen.
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Asien-Pazifik dominiert den Markt
- Weltweit ist der asiatisch-pazifische Raum der Hauptproduzent von Ackerbohnen. Im Asien-Pazifik-Raum machten trockene und grüne Ackerbohnen im Jahr 2021 2,7 Millionen Tonnen aus, was 35,3 % der weltweiten Ackerbohnenproduktion ausmachte. Die gesamte Ackerbohnenproduktion im asiatisch-pazifischen Raum belief sich 2019 auf 2,5 Millionen Tonnen und stieg im Jahr 2021 auf 2,7 Millionen Tonnen. Der Produktionsanstieg ist aufgrund seines Nährwerts mit einer steigenden Verbrauchernachfrage und einem hohen Exportpotenzial verbunden.
- China ist das wichtigste Produktionsland in der Region. Die Ackerbohnenproduktion in China betrug im Jahr 2021 1,9 Millionen Tonnen. Auf China entfielen im Jahr 2021 69,1 % der Ackerbohnenproduktion der Region. Ackerbohnen sind in der Sichuan-Küche weit verbreitet und werden auf Chinesisch Sichuan-Bohnen genannt. Es wird als Gemüse und auch als Gewürz verwendet. Der wachsende Konsum von gerösteten Samen als fettarmer Snack in Indien und den Nachbarländern ist einer der Faktoren, die die Nachfrage in der Region antreiben.
- Aufgrund der geringeren Gewinne beim Anbau von Hülsenfrüchten sind deren Fläche und Produktion in China zurückgegangen. Gleichzeitig hat die steigende Verbrauchernachfrage nach pflanzlichen Hülsenfrüchten als gesundem Lebensmittel zu attraktiven Marktpreisen und starken Produktionssteigerungen im Land geführt. Aufgrund der Vorteile kurzer Wachstumsperioden und der biologischen Stickstofffixierung (BNF) spielen Hülsenfrüchte eine wichtige Rolle in den Anbausystemen der Region. Als ideale Zwischenfrüchte können sie die Ernteerträge und den wirtschaftlichen Nutzen der Zwischenfruchtsysteme steigern, um den steigenden Bedarf an Nahrungsmitteln zu decken.
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