Markt-Trends von Kaffee Industrie
Nachfrage nach zertifiziertem Kaffee
- Kaffeekonsumenten suchen zunehmend nach ethischen Produkten aus sozialer und ökologischer Sicht. Die Bio-Zertifizierung von Kaffee erfreut sich auf den weltweiten Verbrauchermärkten zunehmender Beliebtheit, insbesondere in Asien und Europa. Die allgemeine Überzeugung der Verbraucher, dass biologisch erzeugte Produkte weniger synthetischen Chemikalien und Pestiziden ausgesetzt sind, verstärkt den Trend zu zertifiziertem Bio-Kaffee.
- Das gestiegene Bewusstsein für gesunde Ernährungsgewohnheiten hat zu einer deutlichen Veränderung der Essgewohnheiten und Ernährungspräferenzen geführt, was zu einer erhöhten Nachfrage nach Spezialitäten- und Bio-Kaffeeprodukten, insbesondere Kaffeepads und -kapseln, geführt hat. Ein Paradebeispiel ist die Kaffeerösterei Blue Tokai, eine indische Kaffeemarke, die im Jahr 2022 biologisch abbaubare Spezialkaffeekapseln auf den Markt brachte und damit dem wachsenden Verbraucherinteresse an nachhaltigen und umweltfreundlichen Optionen in der Kaffeeindustrie Rechnung trägt.
- In den letzten Jahren sind sich Verbraucher der Herstellung der von ihnen gekauften Produkte und der Herkunft ihrer Einkäufe bewusster geworden. Verbraucher suchen nach zertifizierten Kaffeeprodukten, um die Glaubwürdigkeit ihres Kaffeekaufs sicherzustellen.
- Kaffee, der bestimmte soziale, ökologische und wirtschaftliche Kriterien erfüllt und von akkreditierten Dritten unabhängig überprüft wurde, fällt unter den Begriff nachhaltiger Kaffee. Verschiedene Zertifizierungsstellen wie UTZ Certification, Fair Trade Certification, Rainforest Alliance Certification und USDA Organic Certification prüfen Produktionsmethoden und Lieferketten. Daher wird erwartet, dass die Nachfrage nach zertifiziertem Kaffee aufgrund dieser Einflussfaktoren in absehbarer Zeit deutlich ansteigen wird.
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Der asiatisch-pazifische Raum dominiert den Markt
- Viele Länder im asiatisch-pazifischen Raum sind traditionelle Konsumenten von Tee. Allerdings hat die zunehmende Verbreitung von Instantkaffee in Märkten wie Indien den Gesamtumsatz der Kaffeekategorie gesteigert. Japan ist der fünftgrößte Importeur von Kaffee und Kaffeeprodukten.
- Beispielsweise importierte Japan nach Angaben der Internationalen Kaffeeorganisation im Zeitraum 2020-21 6.751 Säcke (in Tausend 60-kg-Säcken) grüne Kaffeebohnen. Ähnlich wie bei den Importen verbrauchte Japan im Jahr 2021 7.479 Säcke (in Tausend 60-kg-Säcken). Auch auf dem chinesischen Festland ist Kaffee zu einem Teil der Kultur geworden. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) stieg beispielsweise der Kaffeekonsum in China von 2018–19 bis 2020–21 um 140 %. Darüber hinaus haben die wachsende Affinität zum Kaffeetrinken und die wachsende Bereitschaft, neue Aromen auszuprobieren, die Nachfrage nach Kaffee in der Region erhöht.
- Kaffeehersteller eröffnen neue Geschäfte und erweitern ihre geografische Präsenz in China, um ihren Marktanteil weiter auszubauen. Beispielsweise begann die vietnamesische Kaffeekette Trung Nguyen im Jahr 2022 mit der Eröffnung ihres ersten Stores in Shanghai mit der internationalen Expansion ihrer Premium-Café-Marke Trung Nguyen Legend und ihres Instantkaffee-Sortiments.
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