Markt-Trends von China verarbeitetes Fleisch Industrie
Steigender Konsum von Schweinefleischsnacks
Schweinefleisch ist eines der am häufigsten verzehrten roten Fleischsorten und wird häufig unverarbeitet verzehrt. Aber auch gepökelte oder konservierte Schweinefleischprodukte werden häufig verzehrt. Auch der Trend zu gekühlten und gefrorenen Schweinefleischprodukten beflügelt den untersuchten Markt. Im Einklang mit diesem Trend wurden für diesen frühen neuen Trend mehrere gekühlte verarbeitete rote Fleischprodukte auf den Markt gebracht, darunter klassischer deutscher Speck, leckere Schweinshaxe und Schweinekotelett mit schwarzem Pfeffer, der den Verkauf von verarbeitetem Fleisch steigen lässt. Die Afrikanische Schweinepest verwüstete jedoch die Schweinebestände und führte zu einem Anstieg der Schweinepreise um 14 %. Es wird erwartet, dass die steigenden Schweinefleischpreise einen Dominoeffekt auf die gesamte chinesische Wirtschaft auslösen werden, da das Land Schweinefleisch aus der Europäischen Union, Brasilien, Kanada und den Vereinigten Staaten importiert, um die Inlandsnachfrage zu decken, da es sich um das lebenswichtige Fleisch des Landes handelt. Doch trotz der Auswirkungen der Afrikanischen Schweinepest im Jahr 2019 und des plötzlichen Ausbruchs von Covid-19 in China gibt es beim Konsum von Fleischprodukten keine Anzeichen für einen Rückgang. China kann mit Abstand als der größte Fleischkonsument der Welt angesehen werden
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Der Online-Handel ist der am schnellsten wachsende Einzelhandelskanal
Der Online-Einzelhandel ist eine aufstrebende Einzelhandelsplattform für verarbeitetes Fleisch im ganzen Land, wird aber in den nächsten Jahren voraussichtlich der am schnellsten wachsende Kanal im Hinblick auf den Verkaufswert sein. Der Hauptgrund für den Umsatzanstieg im Online-Handel ist der Komfort, den der Online-Handel den Verbrauchern durch seinen vollständig datengesteuerten Prozess bietet, der Verbraucher bei der Auswahl des richtigen Produkts für ihre tägliche Ernährung unterstützt. Oftmals werden neue Produkte über Online-Plattformen in der Region auf den Markt gebracht, die bisher zunächst in Supermärkten zu finden waren. Diese Faktoren steigern den Anteil des Online-Handels in China weiter. Da das Bewusstsein für die Vorteile des Online-Shoppings gestiegen ist, kaufen Verbraucher Fleischprodukte auch gerne über Online-Einzelhandelsseiten, die Rabatte wie Kaufe eins, kaufe eins anbieten. Daher wird erwartet, dass die mit dem Vertriebskanal verbundenen Vorteile den Markt in naher Zukunft antreiben werden
