Markt-Trends von Annatto Industrie
Zunehmender Einsatz natürlicher Lebensmittelfarbstoffe in der verarbeiteten Lebensmittelindustrie
- Die Nachfrage nach natürlichen Lebensmittelfarbstoffen wächst, da das Bewusstsein für Gesundheits- und Umweltthemen deutlich gestiegen ist. Da der Bedarf an natürlichen Farbstoffen im Prognosezeitraum voraussichtlich steigen wird, wird auch die Verwendung von Annatto zunehmen, da es von Natur aus eine einzigartige rot-orange Farbe ergibt. Annatto ist ein natürlicher Farbstoff, der für die gelbe Farbe von Butter, Margarine und Käse verantwortlich ist. Es wird auch in vielen kommerziellen Produkten wie verarbeitetem Fleisch, geräuchertem Fisch, Getränken und verschiedenen verpackten Lebensmitteln verwendet.
- Beispielsweise hat die GNT Group im Januar 2021 unter ihrer Marke EXBERRY® einen neuen rosa Farbton mit dem Namen EXBERRY® Shade Pink - OD hinzugefügt, der für Anwendungen auf Fettbasis entwickelt wurde. Es ist auch in den Varianten Rot, Gelb, Orange, Blau und Grün erhältlich.
- Darüber hinaus hat das wachsende Bewusstsein für die schädlichen Auswirkungen synthetischer Farben zu einer Nachfrage nach natürlichen Farben geführt, die im Vergleich zu synthetischen Farbstoffen hohe Kosten verursachen.
- Die steigenden verfügbaren Einkommen und veränderten Lebensstile in Schwellenländern treiben die Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln an. Darüber hinaus neigen Unternehmen dazu, Lebensmittelfarbstoffe hinzuzufügen, um ein größeres Zielsegment anzusprechen. Natürliche Lebensmittelfarben erfreuen sich in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie zunehmender Beliebtheit, da immer mehr rohe Lebensmittelfarben und Farbstoffe kommerziell hergestellt werden.
- Eine der Hauptstrategien, mit denen Unternehmen der steigenden Verbrauchernachfrage gerecht werden, sind Innovationen bei natürlichen Lebensmittelfarben, um die Anwendungsschwierigkeiten der Lebensmittelindustrie zu verringern. Aufgrund des wachsenden Gesundheitsbewusstseins konzentrieren sich Lebensmittelhersteller daher auf die Verwendung von Rohkostzusatzstoffen, die biologisch, funktionell, hochwirksam und wenig toxisch sind.
- Beispielsweise hat Kraft Foods kürzlich angekündigt, dass seine verpackten Nudelprodukte mit natürlichen Zutaten wie Annatto, Paprika und Kurkuma gefärbt werden. Daher wirken die oben genannten Faktoren weltweit als bedeutende Markttreiber.
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Nordamerika dominiert den Annatto-Markt
- Nordamerika hält weltweit den größten Marktanteil am Annatto -Markt. Darüber hinaus sind die Vereinigten Staaten einer der größten Märkte für Annatto. Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) sind die USA mit fast 40 % der weltweiten Importe der größte Annatto-Markt weltweit. Über 60 % der Lieferungen stammen aus Peru, der Rest aus der Karibik. Es wird erwartet, dass die zunehmende staatliche Unterstützung für den Einsatz natürlicher Lebensmittelfarbstoffe in verschiedenen Lebensmittel- und Getränkeanwendungen das Wachstum des Annatto-Marktes in Nordamerika ankurbeln wird.
- Auch das steigende Gesundheitsbewusstsein, günstige Lebensmittelsicherheitsstandards, die Beliebtheit von Clean-Label-Produkten und erhebliche Investitionen in Forschung und Entwicklung wirken sich positiv auf den Markt aus. Aufgrund der steigenden Rate lebensmittelbedingter Krankheiten und der wachsenden Nachfrage nach sicheren Lebensmitteln ohne bedenkliche Lebensmittelzusatzstoffe gelten in den Vereinigten Staaten strenge Vorschriften für Lebensmittelfarbstoffe. Derzeit dominieren synthetische Lebensmittelfarbstoffe die Branche, aber es wird vorhergesagt, dass die veränderte Präferenz der Kunden hin zu natürlichen Lebensmittelfarbstoffen dieser Kategorie das schnellste Wachstum bescheren wird.
- Der Getränkekonsum ist im Laufe der Zeit erheblich gestiegen, da Produkte für jeden Kundentyp verfügbar sind, der gesundheitsbezogene Ergebnisse benötigt, darunter funktionelle Lebensmittel, angereicherte Getränke, Säfte und CSDs (allgemein als Genuss angesehen). Da Farbstoffe einer der wesentlichen Bestandteile der meisten Getränke sind, ergänzt das Wachstum des Getränkesektors direkt die Entwicklung des Lebensmittelfarbstoffmarktes, der wiederum den Lebensmittelfarbstoffmarkt (einschließlich Annatto) in der Region antreibt.
- Beispielsweise war im Jahr 2022 nach Berichten der Beverage Marketing Corporation und der International Bottled Water Association die beliebteste Getränkeart in den Vereinigten Staaten abgefülltes Wasser, das über 25 % aller Getränke ausmachte. Darüber hinaus folgen kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke mit einem Anteil von rund 18,7 %.
- Darüber hinaus blieben die Vereinigten Staaten laut UN COMTRADE von 2018 bis 2021 im weltweiten Vergleich der größte Importeur von alkoholfreien Getränken (HS-Code 220299) mit einem Importwert von 1.059.010.000 USD. Dies ist daher auf ein gestiegenes Umsatzwachstum bei Lebensmittelfarbstoffen wie Annatto zurückzuführen. Daher ist die steigende Nachfrage auf das Wachstum des Annatto-Marktes in dieser Region zurückzuführen.
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