Südafrika Foodservice Marktgröße

• Schnellrestaurants halten einen bedeutenden Marktanteil. Während des Untersuchungszeitraums wird für das Segment der Schnellrestaurants eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate von 7,61 % erwartet. Das Wachstum von Essenslieferdiensten wie Mr. D Food und Uber Eats in Südafrika hat es QSRs leichter gemacht, Kunden zu erreichen, die ihre physischen Verkaufsstellen nicht besuchen können. Mr. D Food kontrolliert 30 % der südafrikanischen Essenslieferbranche, während Uber Eats einen Anteil von 25 % hält. Dies hat die Fähigkeit von QSRs erhöht, ihre Lieferkapazitäten zu erweitern und mehr Kunden zu erreichen. Verarbeitetes Hühnchen, Burger, verarbeiteter Fisch, Pizza und Sandwiches sind unter anderem einige der wichtigsten Fastfood-Artikel, die auf dem südafrikanischen Markt an Popularität gewinnen.
• FSR hält den zweitgrößten Marktanteil. Im FSR-Segment wächst das Untersegment der asiatischen Küche und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate von 13,58 % verzeichnen. Südafrika ist ein vielfältiges Land mit einer multikulturellen Bevölkerung. Diese Präsenz hat die Wertschätzung und Nachfrage nach asiatischen Aromen und Gerichten erhöht. Es gab eine Zunahme der Migration nach Südafrika aus asiatischen Ländern wie China und Indien. Indische Südafrikaner machen im Jahr 2023 etwa 2,5 % der südafrikanischen Bevölkerung aus, was etwa 1,6 Millionen Menschen entspricht. Diese Migration hat zur Eröffnung weiterer asiatischer Restaurants in Südafrika geführt.
• Für Cloud Kitchens wird im Prognosezeitraum eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate von 18,76 % erwartet. Cloud Kitchens bieten eine große Auswahl an Gerichten, um den unterschiedlichen Geschmäckern der südafrikanischen Verbraucher gerecht zu werden. Beliebte Cloud Kitchens wie Kitchens Dot Com, das in Johannesburg und Kapstadt tätig ist, und GhostKitchenZA haben sich mit etablierten Restaurants zusammengetan, um ausschließlich Liefermenüs unter verschiedenen Markennamen anzubieten.

Der Freizeittourismus ist für einen großen Teil der Tourismusausgaben in Afrika verantwortlich. Im Jahr 2021 wuchs die Gastronomie durch Freizeittourismus rasant, insbesondere in Destinationen wie Marokko und Südafrika, wo der Tourismus eine schnell wachsende Branche ist. Auch die Nachfrage nach internationalen Restaurantketten und Full-Service-Restaurants wird im Prognosezeitraum voraussichtlich steigen. Zusammen mit dem Anstieg des Tourismus waren die Feier des lokalen Essens als Teil des Tourismus und die Erleichterung der Handelsbeziehungen zwischen Hotels, Restaurants und lokalen Anbietern ein integraler Bestandteil des afrikanischen Tourismus, der die Tourismusausgaben in die Gastronomie trieb. Laut dem UNWTO World Tourism Barometer sind die Touristenankünfte in Afrika im Jahr 2021 im Vergleich zu 2020 um 12 % gestiegen. Sie waren jedoch immer noch um 74 % niedriger als im Jahr 2019 und trieben den regionalen Foodservice-Markt an